IPB
Для читателей: поддержка сайта, к сожалению, требует не только сил и энергии, но и денег.
Если у Вас, вдруг, где-то завалялось немного лишних денег - поддержите портал







Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Ссылки на сайты по кулинарной тематике, подборки, поделимся тем, что есть в интернете
Ирена Pisces
Сообщение #1


слабая женщина
Иконки Групп

Группа: Супермодератор
Сообщений: 5 299
Регистрация: 25 Апреля 2003
Из: Москва

 США 

Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 240 раз(а)




Кулинарная книга: http://www.cooking.ru/cats/

Кухни народов мира, особенности национальной кухни:
- http://www.cooking.com.ua/
- http://interculinar.chat.ru/
- http://p6.ru/kitchen/index.htm
- http://www.cooking-book.ru/national/

Китайская кухня:
- http://www.cooking-book.ru/national/china/
- http://p6.ru/kitchen/names07.htm

Еврейская кухня на kuking.net:
http://www.kuking.net/c43.htm

Уроки грузинской кулинарии:
http://georgiancookery.com.ge/rus/recept.htm

Азбука кулинарии: http://peteris.narod.ru/

Харчевня: http://irony.r2.ru/

Праздничный стол: http://www.diner.newmail.ru/

Гастрономический обозреватель: http://go.access.ru/recipes/recipes.html

Разнообразные сообщества про еду и около ед в ЖЖ (Live Journal), откуда я часто перепечатываю наиболее интересные для меня иллюстрированные рецепты с указанием точных ссылок на автора постинга и места публикации (NB! если вы обнаружили свой рецепт в этом форуме и не хотите, чтобы он тут находился в свободном доступе - сообщите мне об этом):
например китчен_нах
или ру_китчен или часные журналы с другими сообществами.

Народный израильский портал: http://cook.narod.co.il/index.html

Кулинарный портал Приправкин.ру: http://www.pripravkin.ru/

Кулинарные видеоуроки: http://www.videojug.com/category/food

Личные сайты:
- Сайт Ирины Крутовой
- Сайт Ирины Крутовой
- Едим дома
- Голая Еда - Sonya (LJ)

Форумы с кулинарными разделами:
- Русскоязычные мамы Америки
- Новозелaндский форум
- Cook-Talk
- ВИП Зал
- Форум Эмигрантов Узбекистана
- Кулинарный Форум
К началу страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Создание новой темы
Ответов
Ирена Pisces
Сообщение #2


слабая женщина
Иконки Групп

Группа: Супермодератор
Сообщений: 5 299
Регистрация: 25 Апреля 2003
Из: Москва

 США 

Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 240 раз(а)






Каталог [info]moyugolok 



Мой кулинарный уголок 

Айсбан

Аджапсандал

Азу

Анчоус

Айоли

Баклажаны, рулетики с творогом и зеленью

Баранина по гречески

Баранина с жареной картошкой (мадам де Шанваллон)

Баранина с овощами и травами

Баранина с разноцветными овощами и синенькими

Баранья нога отварная с соусом из каперсов

Баранья нога с овощами

Баранья печёнка

Безе

Беляши

Бир киши балиш

Бефстроганоф

Блинчики

Блины дрожжевые

Бланкет из телятины по-домашнему

Бозбаш сборный

Борани из цыплят со стручковой фасолью

Борщ

Борщ без картошки

Борщ июльский

Борщ с запечёными корнеплодами и картошкой

Буженина в острой зелени

Винегрет

Винегрет с яблоком

Ватрушки

Ватрушки венгерские

Вареники с творогом

Вареники ленивые

Вафли с заварным кремом

Веррины

Говядина медальоны

Говядина по-бургундски, часть 1

Говядина по-бургундски, часть 2 

Говядина в томатном соусе с базиликом

Говяжья лопатка с хересом и черносливом

Голубцы

Гратен из цветной капусты

Гребешки морские

Гренки

Грибы (опята) жареные

Грибы (лесные) жареные

Грибы (опята) маринованые

Грибы со шпинатом и моцареллой

Грибная поляна

Грибная похлёбка

Грибной суп

Гуляш

Гуляш с лапшой

Гусь тушеный с яблоками и квашеной капустой

Долма

Домашние заготовки

Крыжовник маринованый

Лечо

Огурцы маринованые

Перцы маринованые

Помидоры маринованые

Слива маринованая



Дорада в соли

Дорада припущеная

Думляма

Жаркое из баранины с картошкой и луком

Жюльен с грибами

Закуски

Имам баялды

Кабачки жареные

Камбала жареная

Капуста жареная в сухарях

Капуста тушёная с беконом

Карп жареный

Картофель дофине запечёный с молоком и сыром

Картофель по-деревенски 

Картофель запечёный с салом

Картофель рести

Картофельный шмаррен

Каша пшёная с яблоками

Каша пшёная с тыквой и кураой

Кекс с миндалём

Кексики из *коврижкиного* теста с черной смородиной

Китайский салат

Клубничный мусс

Конфи из утиных ножек

Коврижка с черной смородиной

Котлеты

Котлеты из щуки со сметанно-хреновым соусом

Котлеты пожарские

Котлета по-киевски

Креветки отварные

Крем масляный для торта

Кролик тушеный в белом вине с овощами и итальянскими травами

Кролик тушеный с овощами и пряными травами

Кролик тушеный с французским соусом фюме

Кролик тушеный с чесноком и сливками

Кулич

Куриный бульон, или еврейский антибиотик

Куриный бульон с клёцками

Куриный бульон с вермишелью

Куриный суп с лапшой и шиитаки

Куриные котлеты

Куриные крылышки тушёные

Куриные крылышки гриль

Куриные ножки в сливочном соусе с овощами

Куриные печёнки с гречневой кашей

Куриные печёнки в сливочном соусе

Курица по-средиземноморски

Курица запеченая с картошкой и грибами

Кюфта шурпа

Лазанья овощная с грибами

Лагман

Лагман (повторение - мать учения)

Лепешки узбекские

Лосось на пару с соусом из шпината

Лосось на пару

Лобио

Лобио зелёное

Майонез

Маковый рулет

Малиновое варенье

Малиновый десерт

Манты

Маффины

Маффины с творожно-шоколадной начинкой

Медальоны из говядины с перечным соусом

Мидии запеченые в томатном соусе с овощами

Минестроне зимний

Мороженое

Морс клюквенный

Мурцовка

Наполеон

Неаполетанский баварезе

Огурцы малосольные

Огурцы малосольные в июле

Окрошка

Оладьи из кабачков

Осетрина с соусом бешамель

Осетрина припущенная под сливочным соусом из яиц и хрена

Пасха

Паштет

Пирог лимонный с абрикосами

Пирог лимонный с черешней

Пирог сметанник

Пирог с персиками и нектаринами

Пирог с клубникой

Пирог со сливой (тарт татен)

Пирог татен с яблоками

Пирожки слоеные с запечеными овощами

Пирожки с капустой

Пирожки с мясом

Пирожки из слоёного теста

Пирожные с миндалём и клюквой

Пицца

Перцы фаршированые

Печень говяжья в сливочном соусе

Печенье с безе

Печенье с финиками, орехами, овсяными хлопьями и шоколадом

Печенье с корицей

Печенье тророжное

Печенье твороженное с корицей

Печенье шоколадное и овсяное

Плов

Плов с айвой

Плов с айвой и морковью

Плов по-фергански

Помидоры вяленые в оливковом масле

Поросёнок жареный

Ризотто

Ризотто с грибами

Рулет с курагой и орехами

Рулетики из жареных баклажанов

Рыба в соли (см. дорада)

Рыба жареная

Рыба копчёная

Рыба припущенная (см. дорада)

Рыба (судак) под маринадом

Рыбная солянка

Рыбный суп

Рыбный суп из сазана с фрикадельками

Рыба фиш

Рассольник с почками

Сазан жареный

Салат Аквитанский

Салат из авокадо и сырых шампиньонов

Салат из свежих овощей

Салат из печени трески

Салат из редьки

Салат из свёклы с солёными огурцами

Салат с запечеными баклажанами теплый

Салат с тёплыми креветками

Салат с грушами, голубым сыром, изюмом и орехами

Салат царский

Салаты с майонезом

Сало с черемшой

Сациви

Сальса томатная острая

Свинная рулька

Свинина в ананасовом соусе

Свинина запечёная

Свинина запеченая в фольге

Свинина тушёная с капустой, ябоками и луковичками

Свиные ребрышки в пиве с запеченым картофелем

Сельдь по нормандски

Семга в апельсиновом соусе

Семга соленая

Семга в пергаменте с овощами

Солянка сборная мясная

Сотэ

Спринг Роллз

Субута

Судак жареный

Судак под маринадом

Суп-потаж

Суп-пюре из спаржи с пореем и креветками

Сулугуни суфле

Сырники

Сырники в духовке

Таглиателле со сливочным луковым соусом

Творожные печеньица с корицей

Телятина с шиитаке тушеная в горшочке

Тесто дрожжевое опарное

Тесто пресное для беляшей

Тесто слоеное бездрожжевое

Тесто слоеное, наполеон

Тефтели

Торт вишнёвый

Торт с клубникой

Торт эстерхази

Тортик твороженный

Тунец с рисом и апельсиновым соусом

Утка жареная

Утка жареная от Ники и Сильвестра

Утка с яблоками, инжиром и печеной картошкой

Утиный суп с гречневой лапшой

Уха

Фасолевый суп

Фокачча

Фокачча с маслинами

Фрикасе из курицы

Фрукты в карамели

Хачапури

Харчо

Холодец

Цимес

Цыплята в паете для запекания

Цыплята фаршированные

Цыплята (корниш) жареные на сковороде

Цыплята с овощами

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы, еще раз.

Чебуреки

Черная смородина, давленая с сахаром

Черника с сахаром

Шарлотка

Шашлык из свинины

Шоколадный торт

Шоколадный щербет

Штрудель Мамин штрудель

Штрудель вишнёвый

Штрудель вишневый из твороженного теста

Штрудель с яблоками, черносливом и мармеладом

Шу со взбитыми сливками

Шурпа

Щи богатые полные

Щи с грибами

Яблоки печёные

Яблочный компот

Ягодный пирог

Яичница с грудинкой и луком

Яйца крашеные в луковой шелухе

Яйцо-пашот
Каталог по темам  [info]moyugolok 



ЗАКУСКА

Анчоус

Буженина в острой зелени

Винегрет

Винегрет с яблоками

Веррины

Грибы (опята) маринованые

Жюльен с грибами

Закуски (фото со ссылками)

Имам баялды

Китайский салат

Лобио

Лобио зеленое

Мясной салат с майонезом

Огурцы малосольные

Огурцы малосольные в июле


Паштет

Рулетики из баклажан

Рыба под маринадом

Рыба фиш

Салат Аквитанский

Салат из авокадо и сырых шампиньонов

Салат из печени трески

Салат из редьки

Салат из свёклы с солёными огурцами

Салат с грушами, голубым сыром, изюмом и орехами

Салат с тёплыми креветками

Салат царский

Сало с черемшой

Теплый салат с запечеными баклажанами

Сациви

Селедка под шубой

Сельдь по нормандски

Семга соленая

Судак под маринадом

Холодец

Сулугуни суфле

Сырники

Сырники в духовке

Яйца крашеные на пасху

Яйцо-пашот



СУПЫ

Бозбаш сборный

Борщ

Борщ июльский

Борщ без картошки

Борщ с запечёными корнеплодами и картошкой

Грибная похлебка

Грибной суп

Куриный бульон, или еврейский антибиотик

Куриный бульон с клецками

Куриный бульон с вермишелью

Куриный суп с лапшой и шиитаки

Кюфта шурпа

Лагман

Минестроне зимний

Мурцовка

Окрошка

Рыбная солянка

Рыбный суп

Рыбный суп из сазана с фрикадельками

Рассольник с почками

Солянка сборная мясная

Суп-потаж

Суп-пюре из спаржи с пореем и креветками

Утиный суп с гречневой лапшой

Фасолевый суп

Уха

Харчо

Чучвара-шурпа

Шурпа

Щи богатые полные

Щи с грибами


ОСНОВНОЕ БЛЮДО

МЯСО

Азу

Айсбан

Баранина по гречески

Баранина с овощами и травами

Баранина с разноцветными овощами и синенькими

Баранина халяль

Баранья нога отварная с соусом из каперсов

Баранья нога с овощами

Баранья печёнка

Беляши, или бир киши балиш

Бефстроганоф

Бланкет из телятины по-домашнему

Говядина медальоны

Говядина медальоны в перечном соусе

Говядина по-бургундски, часть 1

Говядина по-бургундски, часть 2 

Говяжья лопатка с хересом и черносливом

Голубцы

Гуляш

Гуляш с лапшой

Долма

Димляма

Жаркое из баранины с картошкой и луком

Конфи из утиных ножек

Котлеты

Лагман

Мадам де Шанваллон (жаркое из баранины с картошкой)

Манты

Перцы фаршированые

Поросенок жареный

Плов

Плов с айвой

Плов с айвой и морковью

Плов по-фергански

Свиная рулька

Свиные ребрышки в пиве с запеченым картофелем

Свинина в ананасовом соусе

Свинина запечёная

Свинина запеченая в фольге

Свинина тушёная с капустой, ябоками и луковичками

Субута

Телятина с шиитаке тушеная в горшочке

Тефтели

Цимес

Чебуреки

Шашлык из свинины


КУРИЦА И ДИЧЬ

Борани из цыплят со стручковой фасолью

Гусь тушеный с яблоками и квашеной капустой

Котлеты пожарские

Котлета по-киевски

Куриные котлеты

Кролик тушеный в белом вине с овощами и итальянскими травами

Кролик тушеный с овощами и пряными травами

Кролик тушеный с французским соусом фюме

Кролик тушеный с чесноком и сливками

Куриные крылышки тушёные

Куриные крылышки гриль

Куриные ножки в сливочном соусе с овощами

Куриные печёнки с гречневой кашей

Куриные печёнки в сливочном соусе

Курица запеченая с картошкой и грибами

Курица по-средиземноморски

Утка жареная

Утка с яблоками и с инжиром

Утка с яблоками, инжиром и печеной картошкой

Фрикасе из курицы

Цыплята в пакете для запекания

Цыплята жаренные

Цыплята с овощами

Цыплята фаршированные

Чахохбили из курицы

Чахохбили из домашней курицы



РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Дорада в соли

Дорада припущеная

Камбала жареная

Карп жареный

Котлеты из щуки со сметанно-хреновым соусом

Креветки отварные

Лосось на пару с соусом из шпината

Лосось на пару

Мидии запеченые в томатном соусе с овощами

Морские гребешки с соусом из петрушки

Осетрина с соусом бешамель

Осетрина припущенная под сливочным соусом из яиц и хрена

Рыба в соли (см. дорада)

Рыба жареная

Рыба копчёная

Рыба припущенная (см. дорада)

Рыба (судак) под маринадом

Рыбная солянка

Рыбный суп

Рыба фиш

Сазан жареный

Семга в апельсиновом соусе

Семга в пергаменте с овощами

Судак жареный

Судак под маринадом

Тефтели из щуки со сливочным луковым соусом

Тунец с рисом и апельсиновым соусом


ОВОЩИ

Аджапсандал

Борани из цыплят со стручковой фасолью

Гратен из цветной капусты

Имам баялды

Кабачки жареные

Капуста жареная в сухарях

Капуста тушёная с беконом

Картофель дофине запечёный с молоком и сыром

Картофель по-деревенски 

Картофель запечёный с салом

Картофель рести

Картофельный шмаррен

Лазанья овощная с грибами

Оладьи из кабачков

Перцы фаршированые

Рулетики из баклажан

Сотэ

Спринг Роллз

Субута


ГРИБЫ

Грибы (опята) жареные

Грибы (лесные) жареные

Грибы (опята) маринованые

Грибы со шпинатом и моцареллой

Грибная поляна

Грибная похлёбка

Жюльен с грибами

Лазанья овощная с грибами

Ризотто с грибами



КАШИ, КРУПЫ, МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ХЛЕБ

Вареники ленивые

Вареники с творогом

Гренки

Каша пшёная с яблоками

Каша пшёная с тыквой и кураой

Ризотто

Ризотто с грибами и морепродуктами

Фокачча

Фокачча с маслинами

Хачапури



ПАСТЫ


Таглиателле со сливочным луковым соусом



ТЕСТО

Беляши

Пирожки с капустой

Пирожки с мясом

Пирожки слоеные с запечеными овощами

Пирожки из слоёного теста

Пицца

Тесто пресное для беляшей

Тесто слоеное бездрожжевое

Тесто слоеное, наполеон

Чебуреки



ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ

Грибы (опята) маринованые

Крыжовник маринованый

Лечо

Огурцы маринованые

Перцы маринованые

Помидоры маринованые

Слива маринованая

Черная смородина, давленая с сахаром

Черника с сахаром


ВЫПЕЧКА

Безе

Ватрушки

Ватрушки венгерские

Вафли с заварным кремом

Кекс с миндалём

Кексики из коврижкиного теста

Коврижка с черной смородиной

Кулич

Маковый рулет


Маффины

Маффины с творожно-шоколадной начинкой

Наполеон

Неаполетанский баварезе, или твороженный тортик

Пасха

Пирог сметанник

Пирог с персиками и нектаринами

Пирог с клубникой

Пирог со сливой (тарт татен)

Пирог татен с яблоками

Пирожки с капустой

Пирожки из слоёного теста

Пирожные с миндалем и клюквой

Пицца

Печенье с безе

Печенье с финиками, орехами, овсяными хлопьями и шоколадом

Печенье с корицей

Печенье творожное

Печенье творожное с корицей

Печенье шоколадное и овсяное

Торт вишнёвый

Торт с клубникой

Торт эстерхази

Торт эстерхази, масляный крем

Хачапури

Шарлотка

Шоколадный щербет

Штрудель с черносливом, орехами и мармеладом

Штрудель Мамин

Штрудель вишнёвый

Штрудель вишневый из твороженного теста

Шу со взбитыми сливками



ДЕСЕРТЫ

Варенье из айвы с лимоном

Малиновое варенье

 Малиновый десерт

Мороженое

Фрукты в карамели

Яблоки печёные


НАПИТКИ

Клубничный мусс

Морс клюквенный

Яблочный компот


СОУСЫ

Айоли

Апельсиновый соус для рыбы

Бешамель для лазаньи

Бешамель для осетрины

Дрессинг для зеленого салата

Куриные ножки в сливочном соусе с овощами

Луковый перечный соус

Маринад для теплых креветок

Майонез

Сливочный луковый соус для таглиателле

Соус из петрушки для морепродуктов

Я
ичный соус для фрикасе из курицы

Яично-масляный соус с хреном (для рыбы)


К началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Ирена   Ссылки на сайты по кулинарной тематике, подборки   Понедельник, 28 Февраля 2005, 22:27
- - Ирена   Кулинарная книга takaya1 Завтрак Гренки с моцц...   Вторник, 23 Августа 2005, 19:40
- - Ирена   "ПОВАРЕННАЯ КНИГА НИРО ВУЛЬФА" О ВКУСНО...   Воскресенье, 26 Февраля 2006, 18:23
- - Ирена   Кухня народов мира Средневековая западноевропейс...   Вторник, 28 Февраля 2006, 16:56
- - Ирена   "Мои рецепты" takaya1 Салаты, Закуски: Икра бак...   Вторник, 28 Февраля 2006, 22:24
- - Ирена   Мой кулинарный блокнот elaizik    Закуски,салаты...   Вторник, 9 Января 2007, 17:36
- - Ирена   список рецептов noussommes Если вдруг возникнут ...   Вторник, 20 Февраля 2007, 16:33
- - Ирена   Список рецептов со ссылками giedrius_ru Boeuf ...   Среда, 21 Февраля 2007, 0:55
- - jewadmin   Содержание sonulya FAQ или Немного Полезной Инфо...   Понедельник, 28 Февраля 2005, 22:28
- - Ирена   buxgalter_sofia Шоколадно-муссовый торт с xал...   Воскресенье, 21 Декабря 2008, 0:22
- - Ирена   КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫШЕЙ belonika САЛАТЫ Дрессинги д...   Воскресенье, 7 Февраля 2010, 22:20
- - Ирена   Шоколад= Любовь (Шоколаднaя подборка к Дню Влюблен...   Суббота, 13 Февраля 2010, 3:22
- - Ирена   olgrig Закуски, салаты, соусы и прочее Винeгрет...   Понедельник, 5 Апреля 2010, 15:15
- - Ирена   Каталог moyugolok  Мой кулинарный уго...   Суббота, 10 Июля 2010, 15:24


Ответ в темуСоздание новой темы
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: Пт, 29 Марта 2024, 0:39


 
AiwanВs emoticons KOLOBOK-Style
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки.
Рейтинг Новостей Америки
Ozon.ru