IPB
Для читателей: поддержка сайта, к сожалению, требует не только сил и энергии, но и денег.
Если у Вас, вдруг, где-то завалялось немного лишних денег - поддержите портал







Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные
Ирена Pisces
Сообщение #1


слабая женщина
Иконки Групп

Группа: Супермодератор
Сообщений: 5 299
Регистрация: 25 Апреля 2003
Из: Москва

 США 

Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 240 раз(а)




Яблочный пирог на Песах


Способ приготовления

ДЛЯ НАЧИНКИ:
5 яблок "гранд" очищенных и нарезанных, 1/2 ст. сахара, 2 ч. л. корицы, 1-2 чайной ложки изюма, сок одного лимона

ДЛЯ ТЕСТА:
5 яиц, 3/4 ст. картофельной муки, 3/4 ст. сахара, 1/2 ст. муки из мацы, щепотка соли

ДЛЯ ПОСЫПКИ:
1/2 ст. крупно нарезанных орехов, 1 ч. л. корицы, 1/4 ст. сахара

Смешиваем в миске все ингредиенты начинки.Нагреваем духовку до 180. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты теста,отделяем половину и выстелаем дно и стенки формы.
Выкладываем на тесто начинку и покрываем сверху оставшимся тестом.

Смешиваем в мисочке орехи , корицу и сахар.Посыпаем полученной смесью пирог и выпекаем примерно 45 минут.

Любимый кугель


Способ приготовления

творог - 250 г
рис - 1 стакан
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
сметана - 0.5 стакана
яйцо - 1 шт
слив масло - 1 ст ложка
соль по вкусу
сахар - 2 ст ложки
ванилин - 0.5 ч.ложки
изюм - 0.5 стакана
Сварить рисовую кашу: соединить воду с молоком, довести до кипения, засыпать рис, посолить, посластить и варить до готовности. Охладить кашу и смешать с творогом, добавить изюм, сметану, яйцо, ванилин. Смазать форму сливочным маслом, положить туда массу и запекать в духовке 30 мин.
Прикреплённые файлы
Прикреплённый файл  TORTIC.jpg ( 105.7 килобайт ) Кол-во скачиваний: 220
 
К началу страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Создание новой темы
Ответов
Ирена Pisces
Сообщение #2


слабая женщина
Иконки Групп

Группа: Супермодератор
Сообщений: 5 299
Регистрация: 25 Апреля 2003
Из: Москва

 США 

Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 240 раз(а)




Цитата
Чёлнт


Нужно:
1/2 стакана гусиного жира
4 больших лука, нарезанных тонкими кольцами
4 головки чеснока
10 веточек тимьяна
2 веточки розмарина
2 лавровых листа
английский перец горошком, штучек 10
мясо: 2 килограма(я беру то, что на иврите называется "особуко", это такие круглые пласты с мозговой косточкой(кажется, с коровьей лапы))
500 гр. красной фасоли(если готовить чёлнт на субботу, как пологается, то в четверг залить водой)
6 больших картофелин(почистить разрезать налапопам, или соответственно 12 небольших)
3 столовых ложки мёда(или какого-нибудь варенья, или сахара)
3-5 чернослива(порезать крупно)
6 яиц, свареных в крутую и почищеных

Делать так:
1. Поджарить лук на гусином жире
2. Добавить тимьян, розмарин, лавровый лист, англ. перец, соль(немножко), мёд, чернослив
3. Потушить ещё минуту-две
4. Выложить сверху фасоль(можно добавить зёрна хумуса(соответственно, их тоже замочить за ночь до готовки)
5. На фасоль выложить мясо
6. На мясо выложить картошку, головки часнока(убрать только вернюю шкурку, оставить головкой), яйца
7. Залить водой
8. Довести до кипения
9. Варить час на маленьком огне
10. Поставить на ночь в духовку на температуру 110 градусов
11. Кушать с удовольствием, облизывая пальчики!
К началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Ирена   Блюда еврейской кухни   Воскресенье, 30 Май 2004, 4:13
- - Ирена   Холишкес 1 кг постного говяжьего фарша, 55 г длин...   Воскресенье, 30 Май 2004, 5:19
- - Ирена   "Фаршированная рыба (Рецепт Шуваевой В.С.) (...   Понедельник, 31 Май 2004, 12:34
- - Ирена   Бисквит из мацовой муки Способ приготовления 1/2 ...   Среда, 2 Июня 2004, 1:46
- - Ирена   Шоколадный пудинг из мацы Способ приготовления 1/...   Среда, 2 Июня 2004, 2:01
- - Ирена   Булочки с маком Рецепт будет поздней.   Воскресенье, 6 Июня 2004, 0:56
- - Ирена   Коробочка от них - эти булочки я купила, а не приг...   Воскресенье, 6 Июня 2004, 0:57
- - Ирена   Апфельторте (яблочный торт) 3 очищенных и тертых ...   Пятница, 25 Июня 2004, 21:58
- - Ирена   Неожиданное добавление к рецептам фаршированной ры...   Четверг, 23 Сентября 2004, 20:24
- - Ирена   Цитата (гостевая книга сайта Берковича)Рыбные котл...   Воскресенье, 24 Октября 2004, 17:04
- - Ирена   Рыбные блюда Форшмак (геакте эринг) Филе вымоче...   Четверг, 4 Ноября 2004, 20:04
- - Ирена   Вторые блюда "Цимес" еврейский Нарез...   Четверг, 4 Ноября 2004, 20:54
- - Ирена   Первые блюда прошу всех обратить внимание, что мо...   Пятница, 5 Ноября 2004, 16:01
- - michael smolyak   для идышистов,чтобы готовка была с пользой дела пр...   Пятница, 5 Ноября 2004, 19:26
- - Ирена   Еще бы ссылочку и цены бы не было Вашему сообщению...   Пятница, 5 Ноября 2004, 19:37
- - Ирена   Изделия из теста "Ументаш" В каст...   Пятница, 5 Ноября 2004, 22:43
- - Ирена   Все рецепты первых, вторых блюд и мучных блюд вязт...   Пятница, 5 Ноября 2004, 22:54
- - michael smolyak   к сожалению эта книга не печатается в интернете эт...   Воскресенье, 7 Ноября 2004, 20:31
- - Ирена   Цитата (michael smolyak @ 7.11.2004 - 13:31)к...   Воскресенье, 7 Ноября 2004, 21:36
- - michael smolyak   не так силён в компютерах,да и соответствующей тех...   Понедельник, 8 Ноября 2004, 20:25
- - Ирена   Легко. ' />   Вторник, 9 Ноября 2004, 0:42
- - michael smolyak   рецепты,рецепты... может скрасить вам их поговорка...   Среда, 10 Ноября 2004, 19:19
- - Ирена   michael smolyak тут мы публикуем рецепты (можно с ...   Среда, 10 Ноября 2004, 19:36
- - michael smolyak   Спросили Диогена: "Когда следует человеку ест...   Среда, 10 Ноября 2004, 20:08
- - mbrod   Цитата (Ирена @ 5.11.2004 - 23:54)Все рецепты...   Четверг, 11 Ноября 2004, 0:35
- - Ирена   mbrod Спасибо за добрые слова. Мне понравилась Ваш...   Четверг, 11 Ноября 2004, 0:42
- - michael smolyak   "Здоровье и удовольствие в тарелке ищи......   Понедельник, 15 Ноября 2004, 21:22
- - Ирена   ' />   Четверг, 18 Ноября 2004, 23:29
- - Ирена   Цитата Чёлнт Нужно: 1/2 стакана гусиного жира 4 ...   Среда, 23 Февраля 2005, 3:26
- - Ирена   САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОГО СЫРА Сыр копченый – 300 г, яй...   Суббота, 5 Марта 2005, 4:36
- - Ирена   ПУРИМ Пурим — праздник в честь чудесного спасения...   Среда, 9 Марта 2005, 17:18
- - Ирена   Еврейский штрудель. Эпиграф-загадка-анекдот: ...   Суббота, 12 Марта 2005, 5:55
- - Ирена   По рецепту с www.yevrey.com были приготовлены хоме...   Понедельник, 28 Марта 2005, 15:22
- - Ирена   Цитата (Ирена @ 31.05.2004 - 04:34)Фарширован...   Пятница, 22 Апреля 2005, 22:04
- - Ирена   "Рецепты израильской кухни на русском" ...   Воскресенье, 29 Май 2005, 4:14
- - Ирена   Маковый рулет diabelek Я обычно в России мак ва...   Пятница, 24 Июня 2005, 1:13
- - Ирена   Картофельные драники (они же латкес) Да, 1 морков...   Среда, 10 Августа 2005, 1:01
- - Ирена   Тейгелах Тейгелах, по рецепту из книжки журналист...   Среда, 10 Августа 2005, 1:18
- - Ирена   מיין בי...   Пятница, 12 Августа 2005, 14:12
- - Ирена   Сегодня вечером начинается еврейский Новый Год и к...   Понедельник, 3 Октября 2005, 20:28
- - Ирена   Фаршированая рыба или, если хотите, "гефилте ...   Суббота, 24 Декабря 2005, 2:28
- - Ирена   Хаменташн sonulya Это печенье традиционно печетс...   Понедельник, 13 Марта 2006, 23:26
- - michael smolyak   Шалом-Алейхем о еврейской кухне через поговорки А...   Суббота, 29 Апреля 2006, 6:25
- - Ирена   "Готовим по-еврейски". Левина А.Я., Леви...   Пятница, 2 Июня 2006, 16:14
- - Ирена   Еврейский штрудель inna_mylife Тесто: 2 стакана...   Пятница, 11 Августа 2006, 15:49
- - Ирена   Кулинарно-культурологический проект «Советские суш...   Вторник, 22 Августа 2006, 23:31
- - Ирена   RE: Блюда еврейской кухни   Воскресенье, 1 Октября 2006, 4:39
- - Ирена   Пироги с яблоком (без сахара) essei Сионист...   Четверг, 21 Декабря 2006, 19:38
- - Ирена   Цыпленок в тыкве svetilnik_m Добрый день всем...   Вторник, 23 Января 2007, 20:00
- - Ирена   Цыпленок в тыкве svetilnik_m Добрый день всем...   Вторник, 23 Января 2007, 20:00
- - Ирена   Фаршированная рыба к песаху Вчера же готовилась г...   Понедельник, 2 Апреля 2007, 15:02
- - Ирена   RE: Блюда еврейской кухни   Четверг, 13 Сентября 2007, 15:29


Ответ в темуСоздание новой темы
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: Пт, 15 Ноября 2019, 14:24


 
AiwanВs emoticons KOLOBOK-Style
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки.
Рейтинг Новостей Америки
Ozon.ru