Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Яблочный пирог на Песах Способ приготовления ДЛЯ НАЧИНКИ: 5 яблок "гранд" очищенных и нарезанных, 1/2 ст. сахара, 2 ч. л. корицы, 1-2 чайной ложки изюма, сок одного лимона ДЛЯ ТЕСТА: 5 яиц, 3/4 ст. картофельной муки, 3/4 ст. сахара, 1/2 ст. муки из мацы, щепотка соли ДЛЯ ПОСЫПКИ: 1/2 ст. крупно нарезанных орехов, 1 ч. л. корицы, 1/4 ст. сахара Смешиваем в миске все ингредиенты начинки.Нагреваем духовку до 180. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты теста,отделяем половину и выстелаем дно и стенки формы. Выкладываем на тесто начинку и покрываем сверху оставшимся тестом. Смешиваем в мисочке орехи , корицу и сахар.Посыпаем полученной смесью пирог и выпекаем примерно 45 минут. Любимый кугель Способ приготовления творог - 250 г рис - 1 стакан молоко - 1 стакан вода - 1 стакан сметана - 0.5 стакана яйцо - 1 шт слив масло - 1 ст ложка соль по вкусу сахар - 2 ст ложки ванилин - 0.5 ч.ложки изюм - 0.5 стакана Сварить рисовую кашу: соединить воду с молоком, довести до кипения, засыпать рис, посолить, посластить и варить до готовности. Охладить кашу и смешать с творогом, добавить изюм, сметану, яйцо, ванилин. Смазать форму сливочным маслом, положить туда массу и запекать в духовке 30 мин.
Прикреплённые файлы
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОГО СЫРА Сыр копченый – 300 г, яйца – 3 шт, чеснок – 4-5 зубчиков, майонез - 3 ст. ложки, молотый перец, соль. Копченый сыр натереть на крупной терке. Чеснок раздавить. Отваренные вкрутую яйца мелко порубить. Все смешать, заправить майонезом, добавить перец. СЫРНЫЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ И ЛУКОМ Сыр – 200 г, яйца – 3 шт, зеленый лук – 3 шт, майонез – 3 ст. ложки, чеснок – 2 зубчика, молотый перец, соль. Сыр нарезать кубиками, яйца – ломтиками, зеленый лук нашинковать, чеснок истолочь или натереть на мелкой терке. Все перемешать, приправить солью, перцем и майонезом. Салат переложить в салатницу, украсить дольками яйца и поставить на полчаса в холодильник. КОЛБАСА С ГРИБНЫМ ФАРШЕМ Колбаса вареная (докторская, не очень широкая «мортодела» или другая) – 400 г, грибы сушеные – 50 г, лук – 2 шт, растительное масло, соль. Колбасу нарезать (не снимая кожицы) кружочками и обжарить на растительном масле (только с одной стороны, не переворачивать!). Прожаренная с одной стороны колбаса приобретает форму тарелочки. Лук очистить, мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Грибы отварить, нарезать, добавить к луку, посолить, перемешать. Прожарить все вместе. При подаче на середину каждой колбасной «тарелочки» уложить полученный фарш. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Вт, 23 Апреля 2024, 23:02 |