IPB
Для читателей: поддержка сайта, к сожалению, требует не только сил и энергии, но и денег.
Если у Вас, вдруг, где-то завалялось немного лишних денег - поддержите портал







Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

История благодарностей участнику Ирена ::: Спасибо сказали: 240 раз(а)
Дата поста: В теме: За сообщение: Спасибо сказали:
Пятница, 30 Ноября 2007, 6:02 Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами


Или история о том,когда гости уведомляют о своем приезде очень поздно(за 2 часа).

Телефон....Мы скоро будем,уже выехали из Варшавы....
Я быстро на рынок.
Купил несколько амуров,а на мясном попросил накрутить фаршу из свинины говядины,а потом решил стать пропагандистом баранины среди своих друзей(у нас в Польше,баранина - не очень популярна,кроме мусульман) и тоже попросил накрутить фаршу.
Оказалось что свино-говяжий был,(со свиной стороны :-))) из окорочной части,а плюс еще и говядина.....ну что ж,купил и сало :-))))

Дома,рыбу почистил,сделал поперечные надрезы,посолил,поперчил,обильно посыпал хмели-сунели,добавил немного сока из лайма.Оставил отдыхать на 1 час.

Занялся мясом.
К баранине добавил соль,перец,сладкую молотую паприку,молотый кумин,хмели-сунели,несколько измельченных долек чеснока и 2 яичных желтка.

К свино-говядине добавил соль,перец,2 размоченые в воде черствые пшенные булочки,2 яичных желтка и немного прованских трав.

Из баранины налепил люля-кебабов и тефтель.И разогрел грилль(двусторонний с "плавающей" верхней плитой)





Гости приехали! :-)))))

И началось......
Гриллировали и люля и тефтели.





Жиру натекло великое множество, но тефтели не будут "купаться" в жиру!Переложил их на сковороду.




И залил сливочно-грибным соусом,




потушил 10 минут.И если до этого времени у меня были еще какие-то сомнения нащет совместимости баранины,сливок и грибов,то теперь скажу: Очень даже хорошо! :-))))


Из свино-говядины,тоже были сформированы котлеты с "сальными" узорами :-))))



Сразу на грилль:




а потом,можно и перевернуть(узоры держатся):





Получается необычно и вкусно.



Для стойких "нелюбителей" баранины(как Вы помните,я это предвидел),предназначалась рыба.



Добавил несколько кусочков масла



Завернул каждую рыбу отдельно и в духовку на 30 мин.



Потом фольгу разрывал и пек еще 5 минут до образования румяной корочки.

Пока мы были очень заняты с мясом,жена приготовила овощи на пару,после готовности,добавила чесночного масла.

Подавал вот так(свино-говяжьи были сьедены сразу "на:-)))))









cisco_100,
Суббота, 17 Ноября 2007, 15:08 Диверсант. Конец войны 10 серий / 2007
Диверсант - 2. Конец войны. 10 серий / 2007




Hазвание: Диверсант 2. Конец войны
Оригинальное название: Диверсант 2. Конец войны
Год выпуска: 2007
Жанр: Боевик, детектив, триллер
Выпущено: Про-Синема Продакшн
Режиссер: Игорь Зайцев
В ролях: Владислав Галкин, Кирилл Плетнев, Алексей Бардуков, Анна Снаткина, Владимир Меньшов, Александр Лыков, Михаил Ефремов, Юрий Кузнецов, Олег Табаков, Игорь Бочкин, Вячеслав Разбегаев, Александр Половцев, Василий Бочкарев, Алексей Гуськов, Игорь Скляр, Юлия Рутберг, Сабина Ахмедова, Владимир Зайцев, Александр Устюгов, Маркус Кунце, Улан Омуралиев, Сергей Маховиков, Малгорзата Поточка, Ольга Прохватыло, Вадим Цаллати, Эдвард Центара, Андрей Шакун, Александр Песков, Эва Шикульска

О фильме: Продолжение нашумевшего сериала «Диверсант». Группа диверсантов в немецком тылу и за новой линией фронта - послевоенной борьбой с бандитизмом. Советские войска наступают. Калтыгин, Филатов и Бобриков пытаются добраться до своих… Герои узнают, что немцы готовят разведгруппу из бывших советских военнопленных, которая будет заброшена в Крым в ложный партизанский отряд. Их задача – уничтожить группу и под видом заброшенных диверсантов внедриться в лжеотряд. Команда проводит несколько блестящих операций и встречает весну 1945 года в Берлине. Война закончена, но пути героев на время расходятся. Калтыгин хочет осесть в мирной жизни, Бобриков попадает в лагерь, Леня устраивается в маленьком провинциальном городке, знакомится с девушкой и пытается жить жизнью обывателя. Через некоторое время на Леню Филатова выходит Чех с новым секретным заданием. Команда – Калтыгин, Филатов и Бобриков собирается вновь.

Для просмотра этого блока необходима регистрация










Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Exodus,
Среда, 17 Октября 2007, 13:35 Продажа сайта, скриптов и дизайна
Цитата (Darkman @ Среда, 17 Октября 2007, 6:06) *
Вроде же .. Winnie купил уже..
он не покупал, а забрал за техсаппорт, т.к. я ему должна, как программисту
Цитата (Darkman @ Среда, 17 Октября 2007, 6:06) *
Или то.. опять . на продажу?
да, продаем мы с Winnie все: с материалами и скриптами в комплекте
rafail,
Пятница, 12 Октября 2007, 15:23 Новости
Театральные афици на идиш из Нью-Йоркской библотеки



ссылка

ссылка найдена благодаря сообществу ru_yiddish
дедушка,
Суббота, 6 Октября 2007, 21:06 Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами
Тесто делалось по рецепту, найденному в Кладовке:
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?a...CODE=03&id=2007
автор рецепта теста milena













cisco_100,
Воскресенье, 30 Сентября 2007, 22:35 Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами
Курица с креветками и ананасами в кисло-сладком соусе


по мотивам тайской кухни. Компиляция рецептов сети, ресторанов и собственные вариации на тему.
Расчет на 4 человек.

курица (белое мясо) - 450 гр.
королевские креветки - 450 гр.
чеснок - полголовки
спелый ананас (среднего размера) - 1 шт.
мед - столовая ложка
ткемали (из желтых слив) - 2-3 ст. ложки
соевый соус - чайная ложка
черный перец (свежий помол) - 3-4 зернышка
соль
оливковое масло


[attachment=1512:attachment]

[attachment=1513:attachment]



нарезать курицу кубиками, почистить креветки, промазать их выдавленным чесноком и поставить их постоять в холодильнике.
На сковороду с разогретым маслом выложить нарезанную кубиками курицу и обжарить. Добавить креветки, обжарить. Добавить ананасы, обжарить.
Добавить соль, мед, перец, соевый соус, ткемали по вкусу.

Есть чуть остуженным с белым китайским рисом.
cisco_100,
Воскресенье, 15 Июля 2007, 2:15 Поезд жизни
Поезд жизни /Train de Vie/ (1998)



Информация о фильме
Название: Поезд жизни
Оригинальное название: Train de Vie (Train of Life)
Год выхода: 1998
Жанр: Драма
Режиссер: Раду Михайлеану /Radu Mihaileanu/
В ролях: Лионель Абелянски /Lionel Abelanski/, Руфус /Rufus/, Клеман Арари /Clement Harari/, Мишель Мюллер /Michel Muller/, Агата де Ля Фонтейн /Agathe de La Fontaine/, Йона Лейзен /Johan Leysen/

О фильме:
Суровое лето 1941 года. Еврейская община маленькой румынской деревни собирается построить настоящий поезд и бежать на нем от нацистов в Палестину. К процессу евреи походит серьезно и деловито – всей деревней собирают средства на поезд, бреют бороды, учат немецкий и репетируют роли собственных угнетателей. Их волей к жизни и неистребимым желанием выжить поезд становится на рельсы и отправляется в долгое, невероятное путешествие, полное опасностей, разочарований, отчаяния и абсурда...

IMDB User Rating: 7.4 /10

Выпущено: Belfilms (Франция-Бельгия-Нидерланды-Израиль-Румыния)
Продолжительность: 01:37:53
Перевод: Любительский, одноголосый (Stalk)

Призы и награды:
Венеция-1998 - ФИПРЕССИ за лучший дебют - Раду Михайлеану ,Anicaflash Prize - Раду Михайлеану
Сезар-1999 - лучший сценарий - Раду Михайлеану (номинация) ,актер-надежда - Лионель Абелянски (номинация)
Давид ди Донателло-1999 -лучший иностранный фильм - Раду Михайлеану
Сандэнс-1999 -приз зрительских симпатий - Раду Михайлеану(с фильмом Тома Тыквера Беги, Лола, беги)
Сан Пауло-1998 -приз критики - Раду Михайлеану, приз зрительских симпатий - Раду Михайлеану

Для просмотра этого блока необходима регистрация






Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
здорово,
Среда, 4 Июля 2007, 23:17 Пoлад Бюль-Бюль-Оглы - Золотая коллекция ретро 2006
Сообщение от модератора Winnie
любая тема с нескрытыми ссылками будет удалятcя, несмотря на содержание, а не правится.
хватит подколов, ссылок на непринимаемые нами ресурсы и разборок
Exodus,
Среда, 4 Июля 2007, 13:42 Кулинарные книги. Книги по кулинарии.


Издательство: Цитадель-Трейд
Год: 2006
Формат: pdf в архиве
Размер: 494 кб
Серия или Выпуск: Рецепты для вас
Язык: русский

Для просмотра этого блока необходима регистрация


О книге:

В книгу вошли рецепты традиционных блюд, которые издревле составляли «русский стол», и необычайно оригинальную основу меню почти всех русских трактиров. Русская же кухня проста, доступна и полезна. В ход идет то, что под рукой, к чему мы все давным-давно привыкли. Гусь в яблоках, блины, гурьевская каша, расстегаи, кулебяки, всевозможные похлебки (среди них уха - царица похлебок), блюда из овощей, дичи, рыбы и всевозможной «зверины» - это настоящие сокровища русского кулинарного искусства. Хлеб-соль!
cisco_100,
Среда, 4 Июля 2007, 2:08 Прошу быть корректными и терпимыми...
Дорогие друзья, в связи с наступающими датами, я хочу обратится к вам с просьбой. И хотя о чем я хочу попросить вас хорошо бы делать в течении всего года, но в эти дни особенно. Пожалуйста воздержитесь от склок, дрязг, ругани, и даже споров, в течении всего времени "Бейн ХаМецарим" (между 17-ым числом месяца Тамуз и 9-ым числом месяца Ав, в этом году между 3-тьим и 24-ым Июля включительно).
Всем заранее большое спасибо и лёгкого поста!

P.S. Это обращение исходит от меня лично и не является часть чей либо компании.

mikhael
Exodus,
Пятница, 29 Июня 2007, 17:42 Кулинарные книги. Книги по кулинарии.


Журнал "Вкусные рецепты" № 06.2007
СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ САЛАТЫ: Салат баскский. Салат из редиса и огурцов. Фруктово-овощной салат. Закуска "Грибки". Зеленый салат с мясом и фасолью.
СУПЫ: Щи зеленые. Рассольник домашний.
ГОРЯЧЕЕ: Карп, запеченный с грибами под винным соусом. Омлет дачный. Рагу мясное с картофелем в горшочке. Рулеты оригинальные. Шницель из телятины. Капуста, фаршированная по-каталонски. Филе сёмги с зеленым соусом.
ВЫПЕЧКА: Пирог манный. Пирожки с абрикосовым джемом и курагой.
ДЕСЕРТЫ: Десерт "Июль". Бисквитно-фруктофый сырник
НАПИТКИ: Коктейль "Парадайз". Кисель "Летний вечер".
Для просмотра этого блока необходима регистрация



Журнал "Вкусные рецепты" № 05.2007
СОДЕРЖАНИЕ:
ЗАКУСКИ САЛАТЫ: Салат "Мазурка". Салат "Радуга". Кисло-сладкий мясной деликатес. Печень с инжиром.
СУПЫ: Солянка по-домашнему. Суп-лапша с мясом. Суп грибной.
ГОРЯЧЕЕ: Зразы по-литовски. Свинина по-китайски. Индейка с грибами и рисом "Рыцарский замок". Лосось со шпинатом. Фаршированные ребрышки ягнёнка. Говядина с ананасом. Рыба "Бразилиа"
ВЫПЕЧКА: Фруктово-ягодный пирог. Рулет маковый.
ДЕСЕРТЫ: Любовный десерт. Апельсиновый шербет.
НАПИТКИ: Коктейль ананасовый. Коктейль "Поцелуй тарзана".
Для просмотра этого блока необходима регистрация
cisco_100,
Среда, 20 Июня 2007, 14:58 Сказка как сказка / 1978
Сказка как сказка(1978; СССР)



СССР Студия Укртелефильм
Жанр: Музыкальный фильм
Год выпуска: 1978
Продолжительность: 1:02

Режиссер: Олег Бийма

В ролях: Принцесса: Н. Смирнова, Музыкант: А. Градов, Добрая фея Н. Ильина, Злая фея Г. Логинова, Рассказчик С. Свечников, а также Е. Мартынов, Е. Паперный, Н. Чепрага, А. Поддубинский, В. Подберезкин, В. Панченко

В некотором царстве жила была принцесса. Когда ей исполнилось 16 лет Добрая фея сделала ей особенный подарок. Но Злая фея решила этому помешать.
Это замечательный музыкальный фильм-спектакль. Олег Бийма собрал здесь звёзд украинской эстрады и кино. Песня Евгения Мартынова "Я тебе весь мир подарю" стала хитом. В фильме приняли участие:
Солисты балета Киевского театра оперы и балета имени Т. Шевченко,
Киевского театра музыкальной комедии, театра "Радуга"
Вокально инструментальные ансамбли "Мальвы", "Виктория","Кобза"
Эстрадно Симфонический оркестр украинского телевидения и радио.


Это спектакль который как ни странно ещё есть. Через два года после выхода на экраны актриса Галина Логинова эмигрировала в Америку. После этого фильм перестали показывать на телеэкранах. В Гостелерадиофонд он даже не попал, но остался на студии. Будучи уже директором студии Укртелефильм Олег Бийма заключил договора с различными телеканалами о показе продукции студии Укртелефильм. Так "Сказка как сказка" вновь попала на телевизионные экраны.

Замечательный украинский режиссёр Олег Бийма проработал на студии Укртелефильм 30 лет. И с 2000 года возглавил её. За это время он снял около 250 музыкальных фильмов, а также документальные и художественные. В начале этого года был уволен с места директора студии. В ближайшее время студию собираются обанкротить и закрыть, чтобы использовать недвижимость принадлежащую студии Укртелефильм в более практичных целях.


Для просмотра этого блока необходима регистрация




Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Суббота, 16 Июня 2007, 17:01 Кулинарные книги. Книги по кулинарии.


Беляши, чебуреки, хачапури
Автор: сост. Выдревич Г.С.
Жанр: Кухня
Год выпуска: 2002
Формат: DJVU
Размер файла: 2.98 MB

О книге: Все изделия из теста, за исключением хачапури, рецепты которых собраны в этой книге, готовятся во фритюре - раскаленном кипящем масле. Этот кулинарный прием не только позволяет получить пышные, румяные, хрустящие пирожки, пончики, беляши и другие изделия, но и помогает приготовить большое угощение за очень короткое время. Книга будет полезной и для опытных кулинаров, и для тех, кто впервые решился встать к плите.

Для просмотра этого блока необходима регистрация
cisco_100,
Четверг, 14 Июня 2007, 19:39 Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами
Аджарский хачапури cyxymu

[attachment=1498:attachment]


Продукты:
Для теста:
2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана воды или молока, 10 г свежих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла, 1/4 ч. ложки соли.

Для начинки: 100 г сыра.

Для отделки: 2 яйца.
[attachment=1499:attachment]

Из дрожжевого безопарного теста раскатать пласт толщиной 1-1,5 см и положить на смазанный маслом противень.
[attachment=1500:attachment] [attachment=1501:attachment]

Края пласта смазать яйцом и уложить бортик из теста диаметром 1 см, который также смазать яйцом
[attachment=1502:attachment] [attachment=1503:attachment]

Сыр (сулгуни пополам с брынзой) растереть на крупной терке или мелко порубить, перемешать с тремя вареными рублеными яйцами.
[attachment=1504:attachment] [attachment=1505:attachment]

Эту смесь равномерно распределить по тесту и после расстойки (20-30 мин) выпекать изделие в течение 10-15 мин до полуготовности при температуре 200-220° С.
[attachment=1506:attachment] [attachment=1507:attachment]

Затем поверхность залить тремя сырыми яйцами и продолжать выпечку до свертывания яиц.
Получается хачапури по-аджарски, похожее на лодку, как и положено по легенде
[attachment=1508:attachment]

Кушаем так:
1. Пока продукт чуть снизит температуру (чтобы не вызывать ожоги на языке), острым концом вилки круговыми движениями перемешивают начинку в однородную массу.
2. Затем начинается само вкушение, причем этой же вилкой отщипывается набольшой ломтик внутренней кромки коржа по направлению к центру.
3. К концу должно остаться одно лодочное дно, сочетающее в себе и впитавшиеся остатки начинки, и подхрустывающую корочку. Говорят, самое вкусное. Его уже можно брать рукой, и, откусывая напрямую, допить остатки вина (в Аджарии я его встречал под названием Оцханури Сапере).
Так его едят коренные батумцы.
К этому блюду хорошо подходит ма-a-a-ленькая бутылочка настоящего саперави.
cisco_100,
Суббота, 2 Июня 2007, 14:16 Приехали на конкурс повара... / 1978
Приехали на конкурс повара... (1978)



Информация о фильме
Название: Приехали на конкурс повара...
Год выхода: 1978
Жанр: комедия
Режиссер: Нерсес Оганесян
В ролях: Армен Джигарханян, Ерванд Манарян, С. Арутюнян, Евгения Симонова, Борис Щербаков, и др.

О фильме:
Продолжительность: 69 min

Для просмотра этого блока необходима регистрация



Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Exodus,
Среда, 30 Май 2007, 13:38 Штетл via luba_g Darkman, Exodus, дедушка,
Суббота, 12 Май 2007, 13:57 На войне, как на войне / 1968
На войне, как на войне (1968)



Информация о фильме
Название: На войне, как на войне
Оригинальное название: На войне, как на войне
Год выхода: 1968
Жанр: Военная трагикомендия
Режиссер: Виктор Трегубович
В ролях: Михаил Кононов, Олег Борисов, Федор Одиноков, Виктор Павлов, Валентин Зубков, Михаил Глузский, Борис Табаровский, Герман Колушкин, Борис Аракелов, Петр Горин, Петр Любешкин, Ирина Замотина, Алексей Кожевников, Виктор Сергеев

О фильме:
Героическая комедия по одноименной повести В.Курочкина. Младшего лейтенанта, только окончившего военное училище, назначили командиром "самоходки" с экипажем опытных и бывалых бойцов. Об их жизни, боевой и будничной рассказывает этот фильм. Песню из этого фильма, "Нас извлекут из под обломков", знают, наверное, все. :)

IMDB (8.1 из 10)

Выпущено: ЛенФильм
Продолжительность: 85 мин.
Перевод: не нужен
Примечания: С опозданием, но - к празднику Победы.

Для просмотра этого блока необходима регистрация


Скрины


Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Exodus,
Пятница, 11 Май 2007, 12:07 Оставленный багаж
Оставленный багаж



О фильме:
Название: Оставленный багаж
Оригинальное название: 2 koffers vol / Left Luggage
Производство: Нидерланды-Бельгия, 1998
Хронометраж: 96 мин.
Жанр: драма
~
Режиссёр: Йерун Краббе /Jeroen Krabbe/
В ролях: Лoра Фрэйзер /Laura Fraser/, Максимилиан Шелл /Maximilian Schell/, Изабелла Росселлини /Isabella Rossellini/, Йерун Краббе /Jeroen Krabbe/, Марианне Зeгебрехт /Marianne Sägebrecht/, Хаим Тополь /Chaim Topol/


По роману Карла Фридмана "Лопата и ткацкий станок"
Спасаясь от нацистов во время войны, старый еврей (Максимилиан Шелл) закопал два чемодана с самыми дорогими его сердцу вещами. Война отняла у него близких, и он перекопал пол-Антверпена, подав многим повод считать его одержимым. Он постоянно изучал старые карты и копал, копал, копал. Этими упражнениями, вероятно, на самом-то деле он надеялся вернуть тех, кого потерял?
Его дочь Хая (Лора Фрэйзер), красивая современная девушка, как-то прогнав своего любовника, всю ночь агитировавшего ее за коммунизм (дело происходит в начале 70-х), устраивается работать няней в многодетную семью хасидов Кальманов. Живут хасиды по древним законам Торы, но госпожа Кальман (прекрасная роль Изабеллы Росселлини), буквально падающая с ног от усталости, все-таки соглашается принять нехасидку. Ее муж, господин Кальман (Йерун Краббе), сначала пытался выгнать Хаю, даже назвав ее за внешний вид шлюхой по-еврейски, но потом сдался.
В семье был милый рыженький четырехлетний мальчик Симха, не говоривший ни слова и писающий в штаны, по-моему из-за страха перед своим суровым отцом. Жизнь хасидам омрачал гнусный и жалкий старик-лифтер, вечно отключавший им лифт и жалующийся своей собаке на больные ноги. Хая лифтера не только не боялась, но и боролась с ним, порвав ему один раз форменную одежду. Она ходила с детьми в парк, к пруду, где показала как-то Симхе уточек, и мальчик научился крякать, а потом и говорить.
Суровый господин Кальман не хотел признать нехасидку Хаю, но между ними состоялся разговор, многое прояснивший. Во время войны на его глазах нацисты повесили его отца и брата, отказавшихся отречься от веры и плюнуть на книгу Торы. Хая готовила Симху к моменту, когда тот должен был задать отцу четыре вопроса, и сама была приглашена на это событие. Все складывалось хорошо, но в конце совершенно неожиданно происходит трагедия - Симха тонет в пруду, где Хая показывала ему уточек. Как он туда попал - неизвестно, но многие хасиды обвинили в этом Хаю.
Нежный, добрый фильм, наполненный светлым состраданием и гуманизмом. Фильм был по достоинству оценен критиками всех стран и получил множество престижных кинематографических наград, в том числе и четыре приза на международном кинофестивале в Берлине.

Фильм посвящается Нино (1991 - 1993)

Для просмотра этого блока необходима регистрация


Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Exodus,
Среда, 9 Май 2007, 20:24 א שווארץ צי•
Цитата (flashtuchka @ Среда, 9 Май 2007, 13:13) *
где и как?
Закажите в Озоне, списавшись с менеджерами
flashtuchka,
Пятница, 27 Апреля 2007, 15:07 Ограничения на ссылки
Цитата (qwebec @ Пятница, 27 Апреля 2007, 4:42) *
к чему все это?
Это к тому, что, если не нравится, то не регистрируйтесь - я могу помочь.
Exodus,
Среда, 25 Апреля 2007, 15:16 ИСКАТЕЛИ СЧАСТЬЯ, ИЛИ ВОСПОМИНАНИЯ ОЧЕВИДЦА
Шестьдесят пять лет назад на киноэкранах СССР появилась уникальная в своем роде картина – «Искатели счастья». Эта лента рассказывала о евреях, приехавших в поисках долгожданного благополучия, спокойной трудовой жизни из Соединенных Штатов в Биробиджан...

«ВЫ ХОТИТЕ ИМЕТЬ МЕНЯ ЗА ЗЯТЯ?»


Жарким летом 36-го года – подумать только! – уже прошлого века по одной из самых оживленных одесских улиц – Дерибасовской в самом ее центре, там, где знаменитые Городской сад и кондитерская, расположившаяся в первом этаже старинной гостиницы «Московская», бежал, задевая прохожих, тяжело топая, задыхаясь и пыхтя, высокий и очень грузный человек...

Нет, это не был любитель спортивных пробежек и уж тем более, как говорили в Одессе, не «малахольный», впавший в состояние нездоровой резвости дебил. Напротив, этот человек был вполне респектабельный, интеллигентный, мало того, весьма прославленный в те годы. Он прибыл в город на съемки нового фильма Одесской киностудии, а теперь бежал, спасаясь от обыкновенной шпаны – группы пацанов. Они преследовали его уже довольно долгое время и вопили во все горло: «Шлё-ма! Шлё-ма!»

Улица реагировала на эту сцену чисто по-одесски: люди хохотали, аплодировали, кто-то присоединялся к мальчишкам: просто все понимали, что таким образом ребятня выражает свою любовь к исполнителю одной из главных ролей в нашумевшем тогда фильме «Искатели счастья».

– Вейзмир, – послышался чей-то голос, – это же Пиня из кинокартины!

– Не Пиня, а Шлёма. Вы что, мадам, не узнали этого ёлда?..

Должен признаться, я тоже был в той компании фанатов на Дерибасовской, и картина эта со всей четкостью сохранилась в моей памяти по сей день. Бедный столичный актер Бий-Бродский! Помню, уже ближе к Ришельевской ему удалось, наконец, забежать в рыбный магазин, где он сразу же нырнул в кабинет директора. А нам ничего не оставалась, как поджидать свою жертву на улице.

Прошло, наверное, добрых полчаса, но артист все не появлялся. Тогда самый смелый из нас, окончательно потеряв терпение, вошел в магазин и крикнул в сторону директорского кабинета самую полюбившуюся нам в фильме реплику Шлёмы: «Тетя Двойра, вы хотите иметь меня за зятя?»

Вместо артиста на этот зов вышел продавец в клеенчатом фартуке, осыпанном рыбьей чешуей, и доверительно сообщил, что «товарищ Шлёма» давно уже ушел через черный ход и «пьет в гостинице чай с бубликами». Никогда не забуду, как нас расстроило это сообщение, особенно почему-то такая подробность, как «бублики». Продавец ушел, а кто-то из ребят уже искал булыжник покрупнее, чтобы метнуть его в витрину. Стекло магазина спасло неожиданное появление пожарных машин, которые с воем сирен и грохотом промчались в сторону Садовой. Мы, разумеется, бросились вдогонку: поглазеть на пожар было не менее интересно, чем разыскивать «живого» Шлёму...

Однако поговорим о фильме, из-за которого артист Бий-Бродский был просто обречен на такую любовь. Это была прелестная веселая комедия, сыгранная великолепными актерами и буквально нафаршированная остроумными репликами, каламбурами, а также богато «сдобренная» чудесными песнями несравненного Исаака Дунаевского. Но вот что едва ли не в первую очередь принесло фильму, как принято говорить, оглушительный успех, так это то, что картина была еврейской – от первого до последнего кадра, и в ней фигурировали самые что ни на есть типичные персонажи популярных еврейских анекдотов и местечковых легенд!

Была ли эта лента первой еврейской, созданной в России? Нет. История отечественного кинематографа сообщает нам о достаточно большом количестве немых фильмов, посвященных еврейской жизни, снимавшихся в стране в дореволюционные годы. Определенное количество документальных и художественных фильмов о жизни советских евреев было снято и после Октября. Но ленты эти не были замечены массовым зрителем, тираж их был крайне мал, в большие кинотеатры они чаще всего не попадали. Если можно так выразиться, это был штучный товар, а не ширпотреб в хорошем смысле этого слова.

В период же бурного расцвета советского кино, я имею в виду 30-е годы, когда нас буквально потрясли, ошеломили и пленили на всю оставшуюся жизнь «Чапаев», «Мы из Кронштадта», «Цирк», «Веселые ребята», «Девушка с характером», «Депутат Балтики», «Подкидыш», «Семеро смелых», «Волга-Волга» (этот волшебный список можно продолжать и продолжать), появление на киноэкранах какого-нибудь дяди Сруля или тети Песи выглядело бы скандально. Какие такие в кино «еврейчики», когда перед нами разыгрываются героические сюжеты с бравыми моряками, скачут на лихих конях боевые командиры, поют и пляшут волжские рыбаки, охраняют любимого Ильича неустрашимые большевики-подпольщики, выслеживают и ловят шпионов-диверсантов бдительные пограничники?!

Еврейская тема (так во всяком случае казалось) выглядела бы на киноэкране в те времена совершенно нелепо, если не вызывающе и неприлично. При том, что авторами тех самых шедевров, которыми восхищалась вся страна, были зачастую евреи – режиссеры, операторы, сценаристы, художники... Но попробовали бы вы тогда предложить Юлию Райзману, Михаилу Ромму, Абраму Роому, Григорию Рошалю или Марку Донскому заняться постановкой фильма на еврейскую тему!.. Любой бы из них решил, что вы человек, от которого лучше держаться подальше: провокатор-стукач или умалишенный.

...И тут на киноэкраны вышла картина «Искатели счастья». Само это название каких-то уж особенных неожиданностей не предвещало. И первые зрители поплелись в кинотеатры позевывая, просто так: новая же картина... Скепсис объяснялся еще и тем, что ленту создали не «Мосфильм» и не «Ленфильм», а Белорусская киностудия. Завзятые одесские киноманы уныло заняли места в полупустом зале кинотеатра имени Короленко, мысленно уже прикидывая, куда через некоторое время сбежать: на американскую комедию с Гарри Ллойдом или еще раз посмотреть «Чапаева»?.. Но когда в первых же кадрах один из героев фильма Пиня Копман с особой интонацией спросил: «А сколько может стоить этот пароход?», а потом зрителям-одесситам заулыбался с экрана неуклюжий увалень Шлёма – самый настоящий «ёлд» из местечковых историй, и тетя Двойра стала вспоминать свою убогую жизнь, а затем мелькнул очаровательный еврейский профиль красавицы Розы, зал определенно испытал что-то очень близкое к шоку... Через полтора часа – только закончился сеанс – в наш двор ворвался Нюмка Зильбер, всегда первым «снимавший пробу» с нового фильма, и закричал так, чтобы его мог слышать весь дом, все четыре этажа, все раскрытые, как это принято летом в Одессе, окна:

– Пацаны-ы-ы! Выходи поскорее! Айда в кино-о-о! Вы знаете, что там показываю-ю-ют?! Не-е-е, вы даже не представляете!!! – голос его захлебнулся.

– Шо ты разорался? – лениво шагнул на балкон в одних трусах наш дворовый атаман Марик Укк. – Ну и шо там показывают?

– Та ты себе даже не можешь представить, Мара!.. – весь вид Нюмки свидетельствовал о том, что он переполнен каким-то необычайным переживанием.

– А ты шо, бекицер не можешь? Не тяни кота за хвост.

Нюмка сделал драматическую паузу и наконец выпалил:

– Пацаны, это кино знаете про кого? Про евреев!!! Да еще какое! Классное! Одни евреи! Хохмят, песни поют, любовь крутят... Там и пограничники есть... Вы как хотите, а я побежал второй раз смотреть!

Что тут поднялось!.. Комедия про евреев да еще и с участием пограничников! Через две-три минуты весь наш двор бежал в кино. Последним несся Мара Укк: не успев надеть брюки, подскакивая на одной ноге, он натягивал их уже на улице, на ходу, что, кстати, здорово подорвало в дальнейшем его авторитет.

С этого дня все одесские кинотеатры буквально ломились от публики. Во дворах, на улице, а осенью и в школе без конца звучали шуточки и словечки из фильма, распевали песни Дунаевского, картину смотрели по многу раз, словно все еще не могли поверить своим глазам или хотели заучить наизусть до последнего слова, жеста...

НЕ ТОЛЬКО ОДЕССКИЙ ПАРАДОКС


Надо отметить, на мой взгляд, очень значимую деталь: «Искатели счастья» смотрели не только евреи, фильм сводил с ума всех – русских, украинцев, молдаван, немцев, которых в городе и особенно в его окрестностях было немало, – всю разноплеменную Одессу. Я не помню ни одного одессита, который отозвался бы непочтительно о фильме и его персонажах, и герои биробиджанской истории буквально вошли в одесскую жизнь. Помню, в школе у нас был мальчишка-украинец, которого после этой картины прозвали «Пиня», а к моей соседке по лестничной площадке пристало прозвище «тетя Двойра». Словом, эта уникальная в своем роде комедия явилась прекрасным интернациональным призывом к еще большему объединению всех рас и народов, населявших тогда СССР. В конце концов, в этом не было ничего странного: Одесса вообще в те годы не знала словечка «жид», более того, смешанные браки отошедших от иудейских традиций евреев с христианами стали повальным явлением. Я прекрасно помню деревни под Одессой, где украинцы, жившие бок о бок с евреями, свободно говорили на идише.

Но парадокс не в этом. Всего-навсего пять лет спустя не обожаемого артиста, блестяще сыгравшего роль в прославленном фильме, а одесских евреев погнали по Ришельевской улице в сторону вокзала – в концлагерь. Вдоль всей улицы стояли, как это бывало во время демонстраций, те, кому жить при гитлеровцах было разрешено, и наблюдали, как их соседей гонят неведомо куда...

Жалкие, насмерть перепуганные еврейские женщины тянули за руку ребятишек, узелки с пожитками мешали крепче удерживать детей, поддерживать стариков; некоторые своих больных, немощных родичей волокли на матрасах...

После войны мне рассказывали, что некоторые из зрителей срывали с евреек кто шаль, кто кофточку, приговаривая: «Не обижайся, Сар-рочка, тебе это все равно уже не пригодится!» А ведь совсем недавно и те и другие вместе смотрели «Искателей счастья» и смеялись, и плакали сообща, искренне переживая все перипетии еврейской киноистории... Уверен, среди самых отъявленных негодяев-карателей, добровольно записавшихся в подручные оккупантам, были и те самые немцы-колонисты из пригородных сел, которым так полюбились песенки Исаака Дунаевского...

Как это совместить, как осознать?..

Но если б такое было только в Одессе!

Разве киевляне не провожали своих евреев свистом и улюлюканьем в Бабий Яр?..

Размышляя над этим фактом, я снова утверждаюсь в мысли, что значение воспитательной роли искусства сильно преувеличено. И в то же время я глубочайше убежден, что мои сверстники, ребята с нашего двора, тысячи и тысячи солдат, погибая в Великую Отечественную, сохраняли в душе прекрасные образы нашего кинематографа, среди которых были и евреи, ищущие счастья в таежных поселках Биробиджана...

Между прочим, картину поставил русский режиссер, хотя многим евреям в те годы хотелось думать, что ее, конечно же, создал их соплеменник. Сегодня с колоссальным опозданием мы, евреи, должны низко поклониться Владимиру Владимировичу Корш-Саблину за его творческий подвиг. Я не оговорился: постановка еврейской картины в те времена – это был подвиг! Более того, режиссер всегда утверждал, что работа над «Искателями» была самой радостной в его творческой биографии, и он всегда считал, что это одна из его удач.

Я не случайно подчеркиваю «нееврейство» Корш-Саблина. История мирового кино насчитывает сотни фильмов на еврейскую тему. Трагедии еврейского народа в годы гитлеризма, борьбе евреев за создание Израиля и обороне государства посвящены картины выдающихся американских, немецких, венгерских, французских, английских мастеров. Но всех этих людей при всей разномасштабности их таланта отличает один общий признак: все они – евреи. Среди неевреев, взявшихся за «еврейскую тему» в зарубежном кино, известен только один человек – поляк Анджей Вайда, создавший фильм о подвиге доктора Януша Корчака. У нас такой белой вороной был Корш-Саблин.

Что подвигло режиссера заняться этой картиной, ни в его интервью, ни в исследованиях киноведов так и не рассказано. Проще всего списать все на «социальный заказ»: нужен был такой пропагандистский фильм, агитка о дружбе народов, и Корш взялся за эту задачу. Но почему он, а не Пырьев, Пудовкин, Александров?.. И «взяться» еще не значит справиться. Надо еще отлично знать народ, о котором ведешь рассказ, чувствовать всю гамму его души, ее нюансы, в конце концов, обладать тончайшим вкусом, чтобы в чем-то не переборщить, не сбиться на шарж, пародию, к которым евреи особенно чувствительны...

Я думаю, читателю будет интересно узнать, что дедом Владимира Владимировича был Федор Адамович Корш – известный русский театральный деятель, антрепренер, создавший некогда в Москве частный драматический театр, вошедший в историю как «Театр Корша».

После «Искателей» Корш-Саблин поставил полюбившиеся советскому зрителю фильмы «Моя любовь» с Лидией Смирновой, «Константин Заслонов», «Красные листья», «Москва-Генуя»... Он был народным артистом СССР, лауреатом Госпремии. В Белоруссии его имя чтут и поныне: В.В. Корш считается основоположником белорусского кино.

ТАК И НЕ НАШЛИ СЧАСТЬЯ


Поскольку сегодня, уверен, осталось совсем немного тех, кому удалось посмотреть когда-то фильм, расскажу о нем подробнее.

Еврейская семья, не найдя счастья за океаном, куда когда-то пришлось бежать от российских погромов, приезжает в Биробиджан: может, здесь их ожидает удача?.. В еврейском колхозе гостей встречают приветливо, и они включаются в созидательную трудовую жизнь.

Увы, в семье не без урода. Зять старой Двойры, скверный, жалкий человечек Пиня, мечтает разбогатеть. Трудиться он не желает. Пока члены его семьи Роза, Бася и Лёва сеют, косят и молотят, Пиня бродит по окрестным сопкам в поисках золотого песка... И он его находит! С горстью желтых крупинок негодяй хочет перейти границу и стать «королем подтяжек» – открыть свою фабричонку. Но коварные планы тунеядца срывают бдительные колхозники и пограничники. Да и желтый песок оказывается вовсе не золотом. Паршивая овца – жадный, мечтающий о собственном производстве Пиня посрамлен и изгнан из трудовой еврейской семьи.

Параллельно развиваются лирические линии сюжета: дочь Двойры Роза влюбляется в русского рыбака Корнея, и дело завершается свадьбой, а жена проклятого Пини испытывает серьезную симпатию к председателю колхоза «Ройте-Фелд» большевику Натану...

Прошу читателя не улыбаться. Конечно же, сегодня такой сюжет кажется наивным. Но в 30-е годы, лента о приключениях евреев в Биробиджане воспринималась на полном серьезе. И это был настоящий бестселлер!

Да, фильм не вошел в золотой фонд мирового кино, но, безусловно, стал определенной вехой в развитии советской музыкальной комедии. И все же, повторяю, главное его достоинство в том, что на советском экране зазвучала еврейская тема – в полную силу, и перед зрителем предстали живые образы современников-евреев, которые больше были персонажами антисемитских анекдотов.

Актерские работы М. Блюменталь-Тамариной (тетя Двойра), В. Зускина (Пиня) были высоко профессиональны. Консультировал фильм Соломон Михоэлс.

Картина снималась в Приамурской полосе – в казачьей станице Радде, Сталинфелде, Бирофелде, Амурзете и в окрестностях Биробиджана.

Критика, республиканская и центральная партийная печать отозвались о картине, «демонстрирующей торжество ленинской национальной политики», единодушно одобрительно.

Нам же подросткам, самым страстным кинозрителям, больше всего полюбился именно «жалкий» Пиня. В нем было что-то чаплинское... Это был просто маленький человек, мечтающий о предпринимательстве. Но в 36-м году за такие, как у Пини, мечты можно было оказаться намного севернее Биробиджана...

Популярность «Искателей счастья» в свое время была настолько велика, что ленту снова тиражировали в 1960-м, но мне помнится, что ни Пиня, ни старая Двойра в то время у советских зрителей симпатии уже не вызвали: наступили другие времена. После антисемитских кампаний, дружно одобренных населением, подобная картина была вроде красной тряпки перед мордой разъяренного быка...

Так завершилась история единственного советского кинофильма, где на удивление открыто и, я бы сказал, слишком откровенно решались чисто еврейские проблемы. В послевоенном Союзе, когда само слово «еврей» стали произносить шепотом, озираясь, создание чего-нибудь подобного было просто невозможно.

...Недавно по телевидению показали сюжет о современном Биробиджане. Жалкое это было зрелище! Горстка пожилых людей молится в каком-то домишке, заменяющем синагогу, в клубе на сцене танцуют что-то еврейское две-три девчушки. Еврей-фермер, в прошлом прославленный председатель колхоза, жалуется на местные власти, боится, что в один прекрасный день у него отберут все хозяйство...

Где вы, жизнерадостные Роза и Шлёма? Куда подевался боевой председатель колхоза Натан?.. В том, что среди первых эмигрантов, взявших, как только появилась такая возможность, билет в Израиль, был Пиня, сомневаться не приходится – туда ему, «несоветскому», и дорога. Интересно, но вместе с ним, как говорится, навострили лыжи в том же направлении и остальные герои знаменитой биробиджанской истории. Комментарий телеведущего был таков: в еврейской автономной области евреев осталась самая малость. Может, иные и искали здесь счастья, да, видно, так и не нашли.

ЭТО – БЫЛО!


Лет тридцать назад, случайно зайдя в биллиардную московского Дома кино, я обратил внимание на очень худого, очевидно, тяжело больного старика, бедно одетого, жалкого. Руки его тряслись, он опирался на палку. И все-таки я его узнал: это был Бий-Бродский!

Как он изменился! Как говорят в таких случаях евреи, от него осталась половина. После некоторой нерешительности я все же, наконец, приблизился к нему и негромко, так, чтобы только он меня услышал, произнес:

– Тетя Двойра, вы хотите иметь меня за зятя?..

Он повернулся и очень серьезно посмотрел мне в глаза. Затем отвернулся, не проронив ни слова. По-видимому, он меня не расслышал. Мне стало неловко: какого черта я пристал к старому человеку!

Вдруг он снова повернулся ко мне и негромко произнес:

– Это было сто лет назад, верно? А может быть, вообще этого не было?..

Но я то хорошо знаю, что это было.

Лехаим
Exodus, michael smolyak, ПАРЕНЬ ОТОРВИ И ВЫБРОСЬ,
Пятница, 20 Апреля 2007, 23:51 Территория свободы
Территория свободы





Советские барды прошли испытание временем в годы гонений и официального неприятия. Судьбы самых известных мастеров авторской песни сложились по-разному, но почти всегда это были нелегкие судьбы.

В фильме принимают участие: писатель Василий Аксенов, известные барды - Юлий Ким, Александр Городницкий, Юрий Кукин, Олег Митяев, Юрий Гарин, вдова Юрия Визбора Нина Тихонова-Визбор.

Info:http://www.etvnet.ca/cgi-bin/video/eitv_br...edia_file=19867

Для просмотра этого блока необходима регистрация


Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Exodus,
Пятница, 20 Апреля 2007, 15:19 Деловые люди (1962)
Деловые люди (1962)



Название: Деловые люди
Жанр: Комедия, семейный
Год выхода: 1962
Режиссер: Леонид Гайдай
В ролях: Ростислав Плятт, Георгий Вицин, Юрий Никулин, Алексей Смирнов, Владлен Паулус, Александр Шворин, Сережа Тихонов

О фильме:
#2 Фильмы поставлены по новеллам знаменитого американского писателя О'Генри: "Дороги, которые мы выбираем", "Родственные души", "Вождь краснокожих". На долю последней новеллы выпала, пожалуй, наибольшая популярность - столь уморительны оказались злоключения двух незадачливых похитителей юного сорванца.

#1 Сценарий Леонида Гайдая по новеллам О'Генри охватывает несколько сюжетов. В первой киноновелле "Дороги, которые мы выбираем" ограблен почтовый вагон. Фраза "Жаль, что твоя гнедая сломала ногу. Боливар не выдержит двоих" была в дни моего детства "коронкой". Вы уже, наверняка, вспомнили эту замечательную комедию, приносившую нам в те годы праздник. Мне же больше всего понравилась постановка "Вождь краснокожих", когда злодеи похитили с целью выкупа шаловливого мальчика и очень потом об этом пожалели. Из золотого фонда Мосфильма. Экспериментальная мастерская комедийного фильма. (Иванов М.)

Выпущено: Киностудия "МосФильм", Экспериментальная Мастерская Комедийного Фильма, СССР
Продолжительность: 79 минут (01:19:43)

Примечания:

Полная реставрация изображения и звука


Для просмотра этого блока необходима регистрация


Скриншоты:


Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Exodus,
Вторник, 17 Апреля 2007, 22:19 Скрипач на крыше (1971)
Скрипач на крыше (1971)



Информация о фильме
Название: Скрипач на крыше
Оригинальное название: Fiddler on the roof
Год выхода: 1971
Жанр: мюзикл, комедия, драма
Режиссер: Норман Джюисон /Norman Jewison/
В ролях: Топол /Topol/, Норма Крэйн /Norma Crane/, Леонард Фрей /Leonard Frey/, Пол Мэнн /Paul Mann/, Мишель Марш /Michelle Marsh/, Пол Майкл Глэйзер /Paul Michael Glaser/

О фильме:
Бродвейский мюзикл по рассказам Шолом Алейхема успешно перенесен на большой экран. Он подробно рассказывает историю Тевье, бедного молочника, пытающегося выдать замуж своих трех дочерей. Действие происходит в маленькой украинской деревушке в 1905 году.

Оператор: Освальд Моррис
Сценарист: Джозеф Стайн
Продюсер: Норман Джюисон /Norman Jewison/
Монтажер: Энтони Гиббс /Anthony Gibbs/, Роберт Лоуренс /Robert Lawrence/
Композитор: Джон Уильямс /John Williams/
Художник: Майкл Стрингер /Michael Stringer/
Костюмы: Элизабет Хэффенден /Elizabeth Haffenden/, Джоэн Бридж /Joan Bridge/

IMDB

Выпущено: США
Продолжительность: 03:01:06
Перевод: Профессиональный перевод
Примечания: 2 звуковые дорожки русская и английская (+ русские субтитры)
О том, что музыка и песни замечательны, можно не говорить. "Оскары" за операторскую работу, музыку, звук (Гордон К. МакКоллэм (McCallum), Дэвид Хилдярд) Номинации на "Оскар" за лучшую картину, лучшего актера (Топол), лучшего актера второго плана (Леонард Фрей), режиссуру, художникам-постановщикам (Роберт Бойл, Майкл Стрингер, Питер Ламонт).

Премии и награды:
1972 - ОСКАР
Победитель в категориях:
1 - Лучшая операторская работа -- Осуолд Моррис /Oswald Morris/
2 - Лучший звук -- Гордон К. МакКаллум /Gordon K. McCallum/, David Hildyard
3 - Лучшая музыкальная адаптация -- Джон Уильямс /John Williams/
Номинирован в категориях:
1 - Лучший фильм -- Норман Джюисон /Norman Jewison/
2 - Лучший актер -- Топол /Topol/
3 - Лучший режиссер -- Норман Джюисон /Norman Jewison/
4 - Лучший актер второго плана -- Леонард Фрей /Leonard Frey/

1972 - ЗОЛОТОЙ ГЛОБУС
Победитель в категориях:
1 - Лучший фильм (комедия/мюзикл)
2 - Лучший актер (комедия/мюзикл) -- Топол /Topol/

Для просмотра этого блока необходима регистрация





Рип предоставлен для ознакомления, посмотрев вы просто обязанны приобрести оригинальныe ДВД!!!
Exodus,
Воскресенье, 15 Апреля 2007, 15:10 Кулинарные книги. Книги по кулинарии.


Автор: Fizzer
Издательство: Internet
Год: 2006
Страниц: 27
Формат: DOC
Размер: 408 Kb (RAR)
Язык: Русский

Шашлык.
Рецепты приготовления шашлыка.
Как приготовить шашлык из баранины, говядины, свинины, курицы, рыбы, соусы, маринады, фотографии.

Для просмотра этого блока необходима регистрация
cisco_100,

8 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Текстовая версия Сейчас: Пон, 11 Декабря 2017, 23:34


 
AiwanВs emoticons KOLOBOK-Style
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки.
Рейтинг Новостей Америки
Ozon.ru