Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Яблочный пирог на Песах Способ приготовления ДЛЯ НАЧИНКИ: 5 яблок "гранд" очищенных и нарезанных, 1/2 ст. сахара, 2 ч. л. корицы, 1-2 чайной ложки изюма, сок одного лимона ДЛЯ ТЕСТА: 5 яиц, 3/4 ст. картофельной муки, 3/4 ст. сахара, 1/2 ст. муки из мацы, щепотка соли ДЛЯ ПОСЫПКИ: 1/2 ст. крупно нарезанных орехов, 1 ч. л. корицы, 1/4 ст. сахара Смешиваем в миске все ингредиенты начинки.Нагреваем духовку до 180. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты теста,отделяем половину и выстелаем дно и стенки формы. Выкладываем на тесто начинку и покрываем сверху оставшимся тестом. Смешиваем в мисочке орехи , корицу и сахар.Посыпаем полученной смесью пирог и выпекаем примерно 45 минут. Любимый кугель Способ приготовления творог - 250 г рис - 1 стакан молоко - 1 стакан вода - 1 стакан сметана - 0.5 стакана яйцо - 1 шт слив масло - 1 ст ложка соль по вкусу сахар - 2 ст ложки ванилин - 0.5 ч.ложки изюм - 0.5 стакана Сварить рисовую кашу: соединить воду с молоком, довести до кипения, засыпать рис, посолить, посластить и варить до готовности. Охладить кашу и смешать с творогом, добавить изюм, сметану, яйцо, ванилин. Смазать форму сливочным маслом, положить туда массу и запекать в духовке 30 мин.
Прикреплённые файлы
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
Я тут, как дома Группа: Участник Сообщений: 717 Регистрация: 5 Ноября 2004 Из: канада, виннипег-израиль,арад Пользователь №: 126 Спасибо сказали: 211 раз(а) |
Шалом-Алейхем о еврейской кухне через поговорки
Аз сиз нито кйн фиш,из херинг ойх фиш На безрыбье и сельдь рыба. Из нох а нес,вос дер могн их нит фун глез. Это чудо,что желудок не стеклянный. Цибале ун кнобл - зайнен лейблихе бридер. Лук и чеснок - кровные братья. Хрейн из гут фар ди цейн,йоих из гуд фар боих. Хрен хорош для зубов,бульон хорош для желудка. Аз сиз до а доктерин штуб зайнен - але гезунт,аз сиз до бройт ин штуб зайнен - алэ зат. Врач в доме - все здоровф,хлеб в доме - все сыты. Бесер цу эсен хинарше йоих хильцарне лефл, эйдер крупник мит зильберне лефл Лучше есть куринный суп деревянной лошкой, чем крупник серебрянной. Флейш ун фиш из ан онег шабес. Ин дер вохен из эс ойх нит шлехт. Мясо и рыба являются радостями субботы,но в будни это тоже неплохо. Флейш а бисл, каше а фуле шисл. Лучше полная тарелка гречневой каши, чем немножко мяса. Плохи танцы да шутки, когда пусто в желудке. Шалом-Алейхем Сытый голодного не разумеет.Здоровые забывают о больном и ещё кое о чём.Шалом-Алейхем Из всех молочных блюд самое лучшее - это кусок мяса!Шалом-Алейхем Здоровье и удовольствие в тарелке ищи...Шалом-Алейхем Вареники во сне - это не вареники, а только сон...Шалом-Алейхем Был бы хлеб, а ножик мы и сами найдём.Шалом-Алейхем Имеешь хлеб, - не гонись за пряником! Шалом-Алейхем Лучше маленькие булочки, да свои, нежели большие пироги, да чужие. Шалом-Алейхем Каждый чует,что другой чесноку наелся.(Шалом-Алейхем) Обжоры роют себе могилы собственными зубами.РАМБАМ |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Ср, 25 Сентября 2024, 20:54 |