 Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные |
Если у Вас, вдруг, где-то завалялось немного лишних денег - поддержите портал
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Сообщение
#1
|
|
|
слабая женщина  Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва  Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а)  |
Яблочный пирог на Песах Способ приготовления ДЛЯ НАЧИНКИ: 5 яблок "гранд" очищенных и нарезанных, 1/2 ст. сахара, 2 ч. л. корицы, 1-2 чайной ложки изюма, сок одного лимона ДЛЯ ТЕСТА: 5 яиц, 3/4 ст. картофельной муки, 3/4 ст. сахара, 1/2 ст. муки из мацы, щепотка соли ДЛЯ ПОСЫПКИ: 1/2 ст. крупно нарезанных орехов, 1 ч. л. корицы, 1/4 ст. сахара Смешиваем в миске все ингредиенты начинки.Нагреваем духовку до 180. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты теста,отделяем половину и выстелаем дно и стенки формы. Выкладываем на тесто начинку и покрываем сверху оставшимся тестом. Смешиваем в мисочке орехи , корицу и сахар.Посыпаем полученной смесью пирог и выпекаем примерно 45 минут. Любимый кугель Способ приготовления творог - 250 г рис - 1 стакан молоко - 1 стакан вода - 1 стакан сметана - 0.5 стакана яйцо - 1 шт слив масло - 1 ст ложка соль по вкусу сахар - 2 ст ложки ванилин - 0.5 ч.ложки изюм - 0.5 стакана Сварить рисовую кашу: соединить воду с молоком, довести до кипения, засыпать рис, посолить, посластить и варить до готовности. Охладить кашу и смешать с творогом, добавить изюм, сметану, яйцо, ванилин. Смазать форму сливочным маслом, положить туда массу и запекать в духовке 30 мин.
Прикреплённые файлы
|
 |
 
|
 |
Ответов
|
Сообщение
#2
|
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Пироги с яблоком (без сахара) (IMG:http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) essei 
Pirog_1.jpg ( 96.54 килобайт )
Кол-во скачиваний: 72
Pirog_3.jpg ( 107.1 килобайт )
Кол-во скачиваний: 71Сионистский вариант к празднику. А это вчера вечером. Так сказать, в дорогу.
Pirog_4.jpg ( 114.91 килобайт )
Кол-во скачиваний: 80
Pirog_5.jpg ( 84.05 килобайт )
Кол-во скачиваний: 73И в заключение: Рулет с диетическим вареньем из остатков теста. На два больших пирога и рулет ушел один килограмм слоеного теста, два яйца, грамм 40 масла, килограмма-полтора яблок и три ложки варенья Яблоки чистятся и разрезаются пополам. Пропускаются через кухонный комбайн (или терку). Килограмм слоеного теста (я не знаю продается ли песочное, на самоизоготовку у меня нет ни сил, ни времени) делится пополам. Раскатывается в очень тонкое состояние и укладывается в форму (в моем случае одноразовую) заранее смазанную маслом. Начинка равномеро распределяется по всей плоскости и от выступающего теста оставляется 2-3 см, остальное отрезается. Края загибаются в сторону центра. Из отрезанного теста делаются полоски и крепятся к краям пирога. Все смазывается взбитым яйцом. Конечно, можно добавлять корицу, сахар, другие компонены (у меня под рукой оказался крыжовник, пошел туда же) Температуру духовки я тоже не знаю. Мне было сказано "повернуть ручку на 180 и повернул). Времея на выпечку минут 45. Из остатков был раскатан "блин" и туда помещено диетическое варенье. Блин скручен в рулет и смазан яйцом. Так как смазан обильно, то ощущение "багета". Ну, уж что осталось :))) |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Ирена Блюда еврейской кухни Воскресенье, 30 Май 2004, 4:13
Ирена Холишкес
1 кг постного говяжьего фарша, 55 г длин... Воскресенье, 30 Май 2004, 5:19 Ирена "Фаршированная рыба (Рецепт Шуваевой В.С.)
(... Понедельник, 31 Май 2004, 12:34 Ирена Бисквит из мацовой муки
Способ приготовления
1/2 ... Среда, 2 Июня 2004, 1:46 Ирена Шоколадный пудинг из мацы
Способ приготовления
1/... Среда, 2 Июня 2004, 2:01 Ирена Булочки с маком
Рецепт будет поздней. Воскресенье, 6 Июня 2004, 0:56 Ирена Коробочка от них - эти булочки я купила, а не приг... Воскресенье, 6 Июня 2004, 0:57 Ирена Апфельторте (яблочный торт)
3 очищенных и тертых ... Пятница, 25 Июня 2004, 21:58 Ирена Неожиданное добавление к рецептам фаршированной ры... Четверг, 23 Сентября 2004, 20:24 Ирена Цитата (гостевая книга сайта Берковича)Рыбные котл... Воскресенье, 24 Октября 2004, 17:04 Ирена Рыбные блюда
Форшмак (геакте эринг)
Филе вымоче... Четверг, 4 Ноября 2004, 20:04 Ирена Вторые блюда
"Цимес" еврейский
Нарез... Четверг, 4 Ноября 2004, 20:54 Ирена Первые блюда
прошу всех обратить внимание, что мо... Пятница, 5 Ноября 2004, 16:01 michael smolyak для идышистов,чтобы готовка была с пользой дела пр... Пятница, 5 Ноября 2004, 19:26 Ирена Еще бы ссылочку и цены бы не было Вашему сообщению... Пятница, 5 Ноября 2004, 19:37 Ирена Изделия из теста
"Ументаш"
В каст... Пятница, 5 Ноября 2004, 22:43 Ирена Все рецепты первых, вторых блюд и мучных блюд вязт... Пятница, 5 Ноября 2004, 22:54 michael smolyak к сожалению эта книга не печатается в интернете эт... Воскресенье, 7 Ноября 2004, 20:31 Ирена Цитата (michael smolyak @ 7.11.2004 - 13:31)к... Воскресенье, 7 Ноября 2004, 21:36 michael smolyak не так силён в компютерах,да и соответствующей тех... Понедельник, 8 Ноября 2004, 20:25 Ирена Легко. ' /> Вторник, 9 Ноября 2004, 0:42 michael smolyak рецепты,рецепты...
может скрасить вам их поговорка... Среда, 10 Ноября 2004, 19:19 Ирена michael smolyak
тут мы публикуем рецепты (можно с ... Среда, 10 Ноября 2004, 19:36 michael smolyak Спросили Диогена: "Когда следует человеку ест... Среда, 10 Ноября 2004, 20:08 mbrod Цитата (Ирена @ 5.11.2004 - 23:54)Все рецепты... Четверг, 11 Ноября 2004, 0:35 Ирена mbrod
Спасибо за добрые слова. Мне понравилась Ваш... Четверг, 11 Ноября 2004, 0:42 michael smolyak "Здоровье и удовольствие в тарелке ищи...... Понедельник, 15 Ноября 2004, 21:22 Ирена ' /> Четверг, 18 Ноября 2004, 23:29 Ирена Цитата Чёлнт
Нужно:
1/2 стакана гусиного жира
4 ... Среда, 23 Февраля 2005, 3:26 Ирена САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОГО СЫРА
Сыр копченый – 300 г, яй... Суббота, 5 Марта 2005, 4:36 Ирена ПУРИМ
Пурим — праздник в честь чудесного спасения... Среда, 9 Марта 2005, 17:18 Ирена Еврейский штрудель.
Эпиграф-загадка-анекдот: ... Суббота, 12 Марта 2005, 5:55 Ирена По рецепту с www.yevrey.com были приготовлены хоме... Понедельник, 28 Марта 2005, 15:22 Ирена Цитата (Ирена @ 31.05.2004 - 04:34)Фарширован... Пятница, 22 Апреля 2005, 22:04 Ирена "Рецепты израильской кухни на русском" ... Воскресенье, 29 Май 2005, 4:14 Ирена Маковый рулет diabelek
Я обычно в России мак ва... Пятница, 24 Июня 2005, 1:13 Ирена Картофельные драники (они же латкес)
Да, 1 морков... Среда, 10 Августа 2005, 1:01 Ирена Тейгелах
Тейгелах, по рецепту из книжки журналист... Среда, 10 Августа 2005, 1:18 Ирена מיין בי... Пятница, 12 Августа 2005, 14:12 Ирена Сегодня вечером начинается еврейский Новый Год и к... Понедельник, 3 Октября 2005, 20:28 Ирена Фаршированая рыба или, если хотите, "гефилте ... Суббота, 24 Декабря 2005, 2:28 Ирена Хаменташн sonulya
Это печенье традиционно печетс... Понедельник, 13 Марта 2006, 23:26 michael smolyak Шалом-Алейхем о еврейской кухне через поговорки
А... Суббота, 29 Апреля 2006, 6:25 Ирена "Готовим по-еврейски". Левина А.Я., Леви... Пятница, 2 Июня 2006, 16:14 Ирена Еврейский штрудель inna_mylife
Тесто:
2 стакана... Пятница, 11 Августа 2006, 15:49 Ирена Кулинарно-культурологический проект «Советские суш... Вторник, 22 Августа 2006, 23:31 Ирена RE: Блюда еврейской кухни Воскресенье, 1 Октября 2006, 4:39 Ирена Цыпленок в тыкве svetilnik_m
Добрый день всем... Вторник, 23 Января 2007, 20:00 Ирена Цыпленок в тыкве svetilnik_m
Добрый день всем... Вторник, 23 Января 2007, 20:00 Ирена Фаршированная рыба к песаху
Вчера же готовилась г... Понедельник, 2 Апреля 2007, 15:02
Ирена RE: Блюда еврейской кухни Четверг, 13 Сентября 2007, 15:29 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: Вс, 10 Ноября 2024, 20:50 |
 |
|
||||
 |
 |
|||