Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Блюда еврейской кухни, обыденные и праздничные |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Яблочный пирог на Песах Способ приготовления ДЛЯ НАЧИНКИ: 5 яблок "гранд" очищенных и нарезанных, 1/2 ст. сахара, 2 ч. л. корицы, 1-2 чайной ложки изюма, сок одного лимона ДЛЯ ТЕСТА: 5 яиц, 3/4 ст. картофельной муки, 3/4 ст. сахара, 1/2 ст. муки из мацы, щепотка соли ДЛЯ ПОСЫПКИ: 1/2 ст. крупно нарезанных орехов, 1 ч. л. корицы, 1/4 ст. сахара Смешиваем в миске все ингредиенты начинки.Нагреваем духовку до 180. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты теста,отделяем половину и выстелаем дно и стенки формы. Выкладываем на тесто начинку и покрываем сверху оставшимся тестом. Смешиваем в мисочке орехи , корицу и сахар.Посыпаем полученной смесью пирог и выпекаем примерно 45 минут. Любимый кугель Способ приготовления творог - 250 г рис - 1 стакан молоко - 1 стакан вода - 1 стакан сметана - 0.5 стакана яйцо - 1 шт слив масло - 1 ст ложка соль по вкусу сахар - 2 ст ложки ванилин - 0.5 ч.ложки изюм - 0.5 стакана Сварить рисовую кашу: соединить воду с молоком, довести до кипения, засыпать рис, посолить, посластить и варить до готовности. Охладить кашу и смешать с творогом, добавить изюм, сметану, яйцо, ванилин. Смазать форму сливочным маслом, положить туда массу и запекать в духовке 30 мин.
Прикреплённые файлы
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Цитата Чёлнт Нужно: 1/2 стакана гусиного жира 4 больших лука, нарезанных тонкими кольцами 4 головки чеснока 10 веточек тимьяна 2 веточки розмарина 2 лавровых листа английский перец горошком, штучек 10 мясо: 2 килограма(я беру то, что на иврите называется "особуко", это такие круглые пласты с мозговой косточкой(кажется, с коровьей лапы)) 500 гр. красной фасоли(если готовить чёлнт на субботу, как пологается, то в четверг залить водой) 6 больших картофелин(почистить разрезать налапопам, или соответственно 12 небольших) 3 столовых ложки мёда(или какого-нибудь варенья, или сахара) 3-5 чернослива(порезать крупно) 6 яиц, свареных в крутую и почищеных Делать так: 1. Поджарить лук на гусином жире 2. Добавить тимьян, розмарин, лавровый лист, англ. перец, соль(немножко), мёд, чернослив 3. Потушить ещё минуту-две 4. Выложить сверху фасоль(можно добавить зёрна хумуса(соответственно, их тоже замочить за ночь до готовки) 5. На фасоль выложить мясо 6. На мясо выложить картошку, головки часнока(убрать только вернюю шкурку, оставить головкой), яйца 7. Залить водой 8. Довести до кипения 9. Варить час на маленьком огне 10. Поставить на ночь в духовку на температуру 110 градусов 11. Кушать с удовольствием, облизывая пальчики! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Ср, 25 Сентября 2024, 15:15 |