Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
"Предлагаю простой и интересный рецептик для всех:
- отвариваем спагетти, сливаем воду, промываем. Пока варятся спагетти, взбиваем сметану, добавляем смесь мелко рубленного чеснока, соли, черного молотого перца, зелени (укроп, петрушка, кинза) и добавляем во взбитую сметану, тщательно перемешав. Выливаем получшенный соус в соусник. Серверуем стол. Готово легкое и быстрое, вкусное блюдо. Данный соус можно подавать и к любимой в России отварной картошечке. - филе лосося промывается (берется только фелейная чaсть единым куском.) Присыпанная солью и перцем, сбором специев по вкусу, рыба уклабывается на вместительный противень, выстланный толстой фольгой. Добавляется оливковое масло. Засыпается большим количеством нарезанной соломкой морковки и мелко нарезанным репчатым луком (этот этап можно опустить или варьировать по вкусу). Белое вино, майонез с тертым сыром - по вкусу. Фольга закрывается так, чтобы не касалась верхней поверхности рыбы. Духовая или конвекционная духовка приготовит вам замечательное блюдо за 30-40 минут при температуре 200-220 градусов Цельсия." Не на каждый день, конечно, но в коллекции сгодится - "Из серии "закусочки":
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Суп из карпа с соусом из паприки (IMG:http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) diabelek (IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/DSC04016a.JPG) Филе режем поперек на полоски (шириной 2 см). Солим, перчим и поливаем соком из половинки лимона.... Голову, плавники и позвоночник,заливаем холодной водой и варим около часа. Два крупнух корня сельдерея чистим и режем кубиками (горсть кубиков измельчить и оставить на позже :-)))). Измельчаем две средние луковици. Cельдерей и лук, чуть обжарим на сковороде с оливковым маслом и добавляем к рыбе. Пока варится, займемся папричным соусом, и не только :-)))) Две крупные красные сладкие паприки очищаем и нарезаем кубиками. Измельчаем одну паприку чили. Смешиваем и слегка обжариваем. Добавляем 3 дольки измельченного чеснока, 50 мл белого сухого вина и ложку красной сладкой молотой паприки. Подливаем около пол стакана воды и тушим, минут 20. На другую сдковороду вливаем 100 мл белого сухого, доводим до кипения и добавляем оставленную нами горсть мелко нарезанного сельдерея и щепотку шафрана. Тушым минут 5 и добавляем красивый желтый сельдерей в суп :-)))) Варим на маленьком огне 10 минут (и не забываем о помешивании папричного соуса :-))))) В кипятке ошпариваем капустные листы( думаю,что лучше были бы виноградные,но за не имением......), по количеству кусочков филе рыбы. Из супа удаляем кости и голову рыбы, а суп поддаем обработке блендером :-)))) Добавляем 3 ложки сливок (36 %), соль, ССЧП и сок из другой половинки лимона. Доводим до кипения и выключаем. Заворачиваем каждый кусочек филе карпа в капустные листы. Отливаем чуть супа на сковородку,доводим до кипения и размещаем там "голубцы". Тушим по 4 минуты с каждой стороны. За это время блендируем папричный соус. Получается вот так :-))))) На первый взгляд, приготовление кажется сложным, но, поверьте, СТОИТ посвятить немного времени! :-)))) |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Сб, 8 Июня 2024, 9:33 |