Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
"Предлагаю простой и интересный рецептик для всех:
- отвариваем спагетти, сливаем воду, промываем. Пока варятся спагетти, взбиваем сметану, добавляем смесь мелко рубленного чеснока, соли, черного молотого перца, зелени (укроп, петрушка, кинза) и добавляем во взбитую сметану, тщательно перемешав. Выливаем получшенный соус в соусник. Серверуем стол. Готово легкое и быстрое, вкусное блюдо. Данный соус можно подавать и к любимой в России отварной картошечке. - филе лосося промывается (берется только фелейная чaсть единым куском.) Присыпанная солью и перцем, сбором специев по вкусу, рыба уклабывается на вместительный противень, выстланный толстой фольгой. Добавляется оливковое масло. Засыпается большим количеством нарезанной соломкой морковки и мелко нарезанным репчатым луком (этот этап можно опустить или варьировать по вкусу). Белое вино, майонез с тертым сыром - по вкусу. Фольга закрывается так, чтобы не касалась верхней поверхности рыбы. Духовая или конвекционная духовка приготовит вам замечательное блюдо за 30-40 минут при температуре 200-220 градусов Цельсия." Не на каждый день, конечно, но в коллекции сгодится - "Из серии "закусочки":
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Не знаю,можно ли это блюдо "привязать" к венгерской кухне, но несколько составных, безусловно так!!! :-)))) Начнем с отыскания самой большой сковороды в доме:-)))) Поджарить на масле две большие измельченные луковицы до золотистого цвета. Сковороду снять с огня и вымешать с луком 3 ложки молотой сладкой паприки (венгерской, конечно :-)))))! Сковороду на огонь и добавить 1 кг квашеной капусты(если очень кислая, то предварительно промыть .А если слишком длинные полоски этой капусты, то порубить ножом). Тщательно вымешать и добавить чайную ложечку тмина(даже если он уже был заложен при квашении). (IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/DSC04027.JPG) Подлить овощным бульоном и тушить капусту не менее 2 часов! За это время надо подготовить..... Да, да и опять у меня рыба :-))))) На этот раз, филе окуня и форели. (IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/DSC04024.JPG) Филе порезать на довольно крупные куски, посолить и поперчить. После двучасового тушения, добавляем в капусту 200 г хорошей кислой сметаны (18%). Иногда возникают вопросы,как сделать так,чтобы сметана не свернулась.Моя мама учила меня так:"Если сметана в суп или соус,то перед добавлением,вымешай ее с несколькими ложками этого горячего супа-соуса, а если в густое, то добавь в сметану чут соли". Эти советы, еще никогда меня не подвели,даже если сметана-не сегодняшняя Так вот,сметана,соль,перец и потушыть еще минут 15. Потом наверх капусты уложить куски рыбы: (IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/DSC04029.JPG) Закрыть крышкой и потушить минут 8-10. Вот и все :-))))) (IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/DSC04031.JPG) |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Сб, 1 Июня 2024, 23:10 |