Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
"Предлагаю простой и интересный рецептик для всех:
- отвариваем спагетти, сливаем воду, промываем. Пока варятся спагетти, взбиваем сметану, добавляем смесь мелко рубленного чеснока, соли, черного молотого перца, зелени (укроп, петрушка, кинза) и добавляем во взбитую сметану, тщательно перемешав. Выливаем получшенный соус в соусник. Серверуем стол. Готово легкое и быстрое, вкусное блюдо. Данный соус можно подавать и к любимой в России отварной картошечке. - филе лосося промывается (берется только фелейная чaсть единым куском.) Присыпанная солью и перцем, сбором специев по вкусу, рыба уклабывается на вместительный противень, выстланный толстой фольгой. Добавляется оливковое масло. Засыпается большим количеством нарезанной соломкой морковки и мелко нарезанным репчатым луком (этот этап можно опустить или варьировать по вкусу). Белое вино, майонез с тертым сыром - по вкусу. Фольга закрывается так, чтобы не касалась верхней поверхности рыбы. Духовая или конвекционная духовка приготовит вам замечательное блюдо за 30-40 минут при температуре 200-220 градусов Цельсия." Не на каждый день, конечно, но в коллекции сгодится - "Из серии "закусочки":
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Сегодня я решил порадовать народ нашей родной мексиканской кухней. И так готовим блюдо Las alas acaloradas что в переводе на русский язык переводится как Раскаленные крылья.Как нестранно это название не имеет никакого отношения к птице,так как оно готовится из рыбы. По всей вероятности после употребления в пищу этого блюда у человека выростают раскаленные крылья. Для приготовления нам потребуются : (IMG:http://img167.exs.cx/img167/5315/pict00061cr.jpg) Рыба любая. из расчета 1кг Апельсин Сладкий перец 1шт Авокадо 1шт Чеснок 4 зубчика Оливковое масло 100гр Белое или розовое вино 100гр Красный лук 2 средних головки Черный перец Паприка Красный острый перец чили Белый перец Лимон 2шт Мед Соль Банановый лист. Для начала нам нужно рыбу немного замариновать для этого Берем рыбу чистим, моем, делаем на ней поперечные надрезы ножом,для того чтобы она лучше пропиталась. (IMG:http://img203.exs.cx/img203/6770/pict00120sc.jpg) Солим перчим белым и черным перцем (IMG:http://img166.exs.cx/img166/9544/pict00157za.jpg) и выдавливаем сок одного лимона. (IMG:http://img70.exs.cx/img70/6574/pict00149nj.jpg) Отставляем всторону минут на 10 для того чтобы она пропиталась маринадом. Тем временем готовим соус ... Для этого нам понадобится миксер. (IMG:http://img228.exs.cx/img228/4200/pict00191px.jpg) В оливковом масле на сковороде обжариваем нарезанный чеснок. (IMG:http://img166.exs.cx/img166/7003/pict00211ni.jpg) После этого чеснок выбрасываем,а масло которое приобрело запах чеснока заливаем в миксер. Вливаем туда же пол стакана апельсинового сока, 100 грамм вина, насыпаем две столовые ложки сладкой паприки, щепотку чили ( по вкусу и по силам),столовую ложку меда,разрезанную красную луковицу,соль по вкусу.Весь этот состав тщательно взбиваем до получения однородной массы. (IMG:http://img225.exs.cx/img225/4374/pict00227eo.jpg) Обливаем рыбу полученым соусом так чтобы он попал во все надрезы и вовнутрь. (IMG:http://img181.exs.cx/img181/273/pict00287tw.jpg) (IMG:http://img110.exs.cx/img110/2034/pict00329ql.jpg) В таком состоянии мы ставим её запекать в духовку. При запекании не забываем переодически воизбежании высыхания в духовке поливать рыбу соусом.Пока наша рыба запекается мы отвариваем банановый лист для того чтобы он стал эластичным. (IMG:http://img181.exs.cx/img181/1656/pict00345dk.jpg) Не доводя рыбу до полной готовности минут 10, мы вынимаем её из духовки и укладываем на банановый лист (IMG:http://img27.exs.cx/img27/4158/pict00372ad.jpg) При момощи ниток мы формируем из бананового листа ладью. (IMG:http://img27.exs.cx/img27/1771/pict00383nf.jpg) Посыпаем предварительно поджареными на сковороде до полуготовности сладким перцем, авокадо и луком. В таком состоянии возвращаем наше блюдо назад в духовой шкаф и доводим дототовности. Выключаем духовку достаем наше кушанье укладываем рыбу на красивое блюдо, обрезаем нитки (IMG:http://img24.exs.cx/img24/6991/pict00419tb.jpg) Приятного аппетита! (IMG:http://img24.exs.cx/img24/4959/pict00518ap.jpg) Вот и готовы наши раскаленные крылья. Хочу добавить. Не надо боятся апельсинового сока в соусе. Результат превзойдет все ожидания. Банановый лист используется только как декор,поэтому в тех странах где бананы не растут,можно обойтись и без такого листа. Время запекания зависит от мощности духовки.В среднем время до готовности 40 минут . Приятного аппетита! Если будет интерес ....продолжение следует.... |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Чт, 6 Июня 2024, 22:40 |