Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
"Предлагаю простой и интересный рецептик для всех:
- отвариваем спагетти, сливаем воду, промываем. Пока варятся спагетти, взбиваем сметану, добавляем смесь мелко рубленного чеснока, соли, черного молотого перца, зелени (укроп, петрушка, кинза) и добавляем во взбитую сметану, тщательно перемешав. Выливаем получшенный соус в соусник. Серверуем стол. Готово легкое и быстрое, вкусное блюдо. Данный соус можно подавать и к любимой в России отварной картошечке. - филе лосося промывается (берется только фелейная чaсть единым куском.) Присыпанная солью и перцем, сбором специев по вкусу, рыба уклабывается на вместительный противень, выстланный толстой фольгой. Добавляется оливковое масло. Засыпается большим количеством нарезанной соломкой морковки и мелко нарезанным репчатым луком (этот этап можно опустить или варьировать по вкусу). Белое вино, майонез с тертым сыром - по вкусу. Фольга закрывается так, чтобы не касалась верхней поверхности рыбы. Духовая или конвекционная духовка приготовит вам замечательное блюдо за 30-40 минут при температуре 200-220 градусов Цельсия." Не на каждый день, конечно, но в коллекции сгодится - "Из серии "закусочки":
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Тут, значит, традиционный пикник по выходным совпал с днем рождения моего мужа. Росгисметео обещал что-то невнятное, поэтому было решено организовать что-то такое, что можно было бы приготовить как в лесу, так и на плите в случае плохой погоды. Выбор меню еще осложнялся некоторой неопределенностью с количеством гостей и довольно поздним временем сбора (следовательно, на само приготовление пищи должно было уйти минимальное количество времени), поэтому я сделала вот так: Полтора килограмма телячьей вырезки порезала на стейки сантиметра 2-3 толщиной и складировала вот в такой маринад: 300 мл сухого красного вина, одна мелко порубленная луковица, три ст. л. томатной пасты, ложка EVOO, ССЧП, 3 раздавленных зубчика чеснока. В маленькой кастрюльке на медленном огне смешала сливовый соус (примерно пол-литра), две ст.л. томатной пасты, две ст. л. белого винного уксуса, две ст.л. соевого соуса + раздавленный зубчик чеснока. И залила этой смесью кило триста куриных крыльев. На час. Затем крылья закинула в духовку (180 градусов, по 15 минут с каждой стороны). А пока крылья тушились, в пароварке отварила до полуготовности картофель ломтиками, морковку кружочками, цветную капусту и брокколи. Всю эту ботву в равных пропорциях завернула в фольгу, посыпала паприкой и положила кусочек сливочного масла. Полуготовые крылья скинула в то же ведро, с тем же маринадом. И на сим мы отправились в лес. Как только угли стали пригодны для жарки, крылья были погружены на гриль и быстренько обжарены до золотистой и хрустящей корочки. Так что через 10 минут к первому тосту за именинника уже была готова закуска: крылья с кисло-сладким соусом, посыпанные зеленым луком. Пока гости угощались, на решетку я выложила завернутую в фольгу картошку - тоже минут на 10 переворачивая. Затем картошку убрала и обновила угли, ибо уже затухать стали. Выложила на решетку стейки, обжарила по 5-6 минут с каждой стороны (с крррровью) и сервировала с картошечкой. А вот на салат мне уже фантазии не хватило. Купила банально руколы, помидорчиков-огурчиков, порезала и залила оливковым маслом. Урчание гостей эхом разносилось над лесом. Сфотографировать удалось только в процессе приготовления; готовое уплеталось в мгновение ока. kura.jpg ( 88.71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 32 gov.jpg ( 81.4 килобайт ) Кол-во скачиваний: 28 |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Сб, 1 Июня 2024, 13:43 |