Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
"Предлагаю простой и интересный рецептик для всех:
- отвариваем спагетти, сливаем воду, промываем. Пока варятся спагетти, взбиваем сметану, добавляем смесь мелко рубленного чеснока, соли, черного молотого перца, зелени (укроп, петрушка, кинза) и добавляем во взбитую сметану, тщательно перемешав. Выливаем получшенный соус в соусник. Серверуем стол. Готово легкое и быстрое, вкусное блюдо. Данный соус можно подавать и к любимой в России отварной картошечке. - филе лосося промывается (берется только фелейная чaсть единым куском.) Присыпанная солью и перцем, сбором специев по вкусу, рыба уклабывается на вместительный противень, выстланный толстой фольгой. Добавляется оливковое масло. Засыпается большим количеством нарезанной соломкой морковки и мелко нарезанным репчатым луком (этот этап можно опустить или варьировать по вкусу). Белое вино, майонез с тертым сыром - по вкусу. Фольга закрывается так, чтобы не касалась верхней поверхности рыбы. Духовая или конвекционная духовка приготовит вам замечательное блюдо за 30-40 минут при температуре 200-220 градусов Цельсия." Не на каждый день, конечно, но в коллекции сгодится - "Из серии "закусочки":
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
И не какой-нибудь, а самый настоящий-венгерский Gulyбsleves. Рецепт моего венгерского друга Joski (IMG:http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) joska :-)))))
Думаю, что все прекрасно знают, что венгерский гуляш - подают как первое блюдо....
Мне кажется, что гуляш невозможно приготовить без хорошей паприки (спасибо огромное, Joska :-))))))
Продукты, которые понадобятся для гуляша (еще соль, перец, чили и кмин):
(IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/Obraz-651a.JPG)
На свинном жире поджарить 2 измельченные луковицы. Добавить 2 ложки красной сладкой молотой паприки и вымешать.
(IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/Obraz-655a.JPG)
Сразу же добавить, нарезанную крупными кусками говядину (лучше всего говяжья рулька). Я брал 2 рульки (1,5 кг). Мясо тушить на маленьком огне в собственном соку (если будет слишком сухо, добавьте 100-150 мл воды). Добавить соль и ССЧП (ложечку с горкой)
(IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/Obraz-656a.JPG)
Когда мясо будет мягкое (для хорошего мяса, достаточно полтора часа), долить воды, вложить 3 лавровых листа ,1/4 ложечки тмина, чили (кто как любит :-)))), корень петрушки и четвертинку корня сельдерея. Поварить минут 10.
Добавить нарезанный крупными кусками картофель (6 штук) и нарезанные кружками две моркови.
Варить 15 минут. Добавить 4 измельченные дольки чеснока (я брал молодой чеснок), нарезанную кубиками красную и желтую паприку, измельченный помидор (без кожи и семян), нарезанную зеленую часть сельдерея:
(IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/Obraz-657a.JPG)
И засыпать 2 горсти кусочков сушенного теста :-)))) Joska это называет "чипетки", мы, в Польше - зачерки :-)))) Замешивается крутое тесто (на 1 кг муки-4 желтка и 4 целых яйца). От теста отщипываются маленькие кусочки, откладываются на льняное полотно и сушатся. А как это называется по русски? Может кто-то знает? :-))))
Продолжим. А и продолжать то нечего... :-)))) Варить еще 5 минут (если надо-досолить и "доострить":-))))
Вот такой он - венгерский гуляш :-)))))
(IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/Obraz-647a.JPG)
Большой UPD. Говорят, что в круглых тарелках, гуляш, красивше выглядит! :-))))
Пожалуйста :
(IMG:http://www.ljplus.ru/img2/d/i/diabelek/Obraz-658a.JPG)
|
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Пт, 17 Май 2024, 0:13 |