Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Некошерные блюда на каждый день приготовленные вами, делимся рецептами кухонь мира, вашего изготовления |
Сообщение
#1
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
"Предлагаю простой и интересный рецептик для всех:
- отвариваем спагетти, сливаем воду, промываем. Пока варятся спагетти, взбиваем сметану, добавляем смесь мелко рубленного чеснока, соли, черного молотого перца, зелени (укроп, петрушка, кинза) и добавляем во взбитую сметану, тщательно перемешав. Выливаем получшенный соус в соусник. Серверуем стол. Готово легкое и быстрое, вкусное блюдо. Данный соус можно подавать и к любимой в России отварной картошечке. - филе лосося промывается (берется только фелейная чaсть единым куском.) Присыпанная солью и перцем, сбором специев по вкусу, рыба уклабывается на вместительный противень, выстланный толстой фольгой. Добавляется оливковое масло. Засыпается большим количеством нарезанной соломкой морковки и мелко нарезанным репчатым луком (этот этап можно опустить или варьировать по вкусу). Белое вино, майонез с тертым сыром - по вкусу. Фольга закрывается так, чтобы не касалась верхней поверхности рыбы. Духовая или конвекционная духовка приготовит вам замечательное блюдо за 30-40 минут при температуре 200-220 градусов Цельсия." Не на каждый день, конечно, но в коллекции сгодится - "Из серии "закусочки":
|
|
|
Сообщение
#2
|
|
слабая женщина Группа: Супермодератор Сообщений: 5 299 Регистрация: 25 Апреля 2003 Из: Москва Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 240 раз(а) |
Баранина на косточке Заднюю ногу молодого барана промыть, нашпиговать чесноком, обильно посолить и натересть аджикой. Уложить в толстую фальгу. на противень и поставить в духовку (лучше конвенционную) на 120 минут при температуре 300-350 градусов по Цельсию. Затем огонь уменьшить до 150-170 градусов и продолжать пригтовление баранину еще 90 минут. Затем фаольгу приоткрыть и поливая соусом поджаривать баранину еще минут 15-20. Кушать рекомендуется горячую с жаренной картошкой, зеленью и записать красным столовым вином. Приятного аппетита. Цитата (Meowth) Итак… пропорции давать буду приблизительные.. нужно - куриное филей, грамм 500.. его нужно отбить слегка, и натереть смесью сахара, черного перца и соли… слегка обрызнуть оливковым маслом, и перемешай в мелко нарезанным апельсином (вместе с шкуркой), поставить мариноваться в холодильник… где то часика на два.. а пока чистить картофель, нарезаете дольками толщиной где то 5 мм… толстые такие дольки… на масле обжарить их на сковородке.. но желательно, что бы еще чуть сыроватые были.. внутри….. далее - мелко нарубленный лук, кидаете в небольшую кастрюльку, где то одна большая луковица, на растительном масле томите при небольшом огне. Пока не станет прозрачным. Туда же нарезанные грибы - свежие шампиньоны… когда грибки немного прожарятся, солите их чуть, и пару ложек сметаны… и пусть эта смесь кипит потихоньку… должна быть такой себе беловатой жидковатой штукой с кисловатым запахом.. кипяти ее пока грибы не станут готовыми, а ты скорее всего сьедите ее половину, пока будете пробывать .. .. отставьте, пусть чуть остынет… отдельно поджарте кольцами лук, тоже на масле.тоже отставте пока в сторону…. Далее маринованное мясо достанте из холодильника (остатки апельсинов все таки убери) обжарь до румяной корочки на сковородке.. на масле … возьми два яйца, отделите от них желток, белок взбейте в миксере.. в такой себе мусс… стоячий.. пена такая… далее самое главное - собирать все это блюдо .. на сковородку уложите на донышко поджаренный лук, положите парочку лавровых листьев чуть душистого перчика и сухого базилика, далее выложите грибно-сметанную смесь, аккуратно слоем… потом поджаренные кусочки мясом… посыпать ее немножко рубленным укропом им петрушкой.. сверху мясо обложи кольцами поджаренного картофеля… так, что бы все мясо было прикрыто.. (сам приблизиительно прикинь, скок его нужно по размеру твоей сковороды.. ).. … Все эту уложенную сковородку покрой ранее взбитой пеной их белков яиц… и суньте в духовку… градусов где то на 200… жарить до тех пор, пока белок не подрумянится.. проверяйте, как протушивается картофель… сбоку…. Добавлено в [mergetime]1090620306[/mergetime] Цитата (merciful) Соленый рулет из баранины 1-1 1/2 кг баранины (грудинка), 3 ст. ложки соли, 1/2 ст. ложки селитры, 1 чайная ложка горчичного порошка. Из грудинки удалить ребра; для этого вдоль ребер сделать надрезы и отломить ребра от хряща. Мякоть отбить, натереть смесью из соли, селитры и горчичного порошка, свернуть в виде рулета и положить на несколько дней в соленую воду (на 1 литр воды 5 ст. ложек соли).Соленый рулет отварить. Сервировать в горячем виде с отварными овощами или в холодном виде, нарезав на тонкие ломтики. з.ы Приятного апетита |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: Вт, 30 Апреля 2024, 9:00 |