IPB
Для читателей: поддержка сайта, к сожалению, требует не только сил и энергии, но и денег.
Если у Вас, вдруг, где-то завалялось немного лишних денег - поддержите портал







Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Ссылки на сайты по кулинарной тематике, подборки, поделимся тем, что есть в интернете
Ирена Pisces
Сообщение #1


слабая женщина
Иконки Групп

Группа: Супермодератор
Сообщений: 5 299
Регистрация: 25 Апреля 2003
Из: Москва

 США 

Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 240 раз(а)




Кулинарная книга: http://www.cooking.ru/cats/

Кухни народов мира, особенности национальной кухни:
- http://www.cooking.com.ua/
- http://interculinar.chat.ru/
- http://p6.ru/kitchen/index.htm
- http://www.cooking-book.ru/national/

Китайская кухня:
- http://www.cooking-book.ru/national/china/
- http://p6.ru/kitchen/names07.htm

Еврейская кухня на kuking.net:
http://www.kuking.net/c43.htm

Уроки грузинской кулинарии:
http://georgiancookery.com.ge/rus/recept.htm

Азбука кулинарии: http://peteris.narod.ru/

Харчевня: http://irony.r2.ru/

Праздничный стол: http://www.diner.newmail.ru/

Гастрономический обозреватель: http://go.access.ru/recipes/recipes.html

Разнообразные сообщества про еду и около ед в ЖЖ (Live Journal), откуда я часто перепечатываю наиболее интересные для меня иллюстрированные рецепты с указанием точных ссылок на автора постинга и места публикации (NB! если вы обнаружили свой рецепт в этом форуме и не хотите, чтобы он тут находился в свободном доступе - сообщите мне об этом):
например китчен_нах
или ру_китчен или часные журналы с другими сообществами.

Народный израильский портал: http://cook.narod.co.il/index.html

Кулинарный портал Приправкин.ру: http://www.pripravkin.ru/

Кулинарные видеоуроки: http://www.videojug.com/category/food

Личные сайты:
- Сайт Ирины Крутовой
- Сайт Ирины Крутовой
- Едим дома
- Голая Еда - Sonya (LJ)

Форумы с кулинарными разделами:
- Русскоязычные мамы Америки
- Новозелaндский форум
- Cook-Talk
- ВИП Зал
- Форум Эмигрантов Узбекистана
- Кулинарный Форум
К началу страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Создание новой темы
Ответов
Ирена Pisces
Сообщение #2


слабая женщина
Иконки Групп

Группа: Супермодератор
Сообщений: 5 299
Регистрация: 25 Апреля 2003
Из: Москва

 США 

Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 240 раз(а)




Мой кулинарный блокнот(IMG:http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) elaizik

   (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-8.jpg)
Закуски,салаты

Торт из авокадо и творога
Трин из творога и овощей
Острый салат-гарнир из азиатской груши
Салат из авокадо и козьей брынзы в азиатском стиле
Воспоминания молодости - салат из кальмаров
Нежный паштет из печени домашней птицы
Форшмак
Оладьи из баклажан и перца с песто и моцареллой
Маринованый печёный перец



  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-5.jpg)
Супы

Суп минестроне ( с пониженным содержанием жира и углеводов)
Суп из и
ерусалимских артишоков и тыквы
" Неправильное харчо"
Вегетарианский борщ
Холодный  "зелёный борщ"

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Суп с жаренными грибами и хлебными кнедлями
Суп с кинуа


  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-6.jpg)
Мясо

Тефтельки и фрикадельки на любой вкус
Кисло-сладкое жаркое
Фаршированная говядина
Уральские пельмени
Жаркое " Проще-простого" (по мотивам дамлямы, с пониженым содержанием жира и холестерола)
Шукрут по-эльзаски и варёно-запечёная рулька
Говяжий стейк
Просто котлеты





  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-2.jpg)
Птица

Курочка и 40 зубчиков чеснока
Курица в гранатовом соке ( блюдо с пониженым содержанием жира и холестерола)
Пёркёльт из курицы  ( венгерская кухня)
Утиные грудки с бруснично-яблочным соусом




 (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-7.jpg)
Рыба и морепродукты

Лосось в сливках и соусе песто
Дорада (денис)в виноградных листьях
Гефильте-фиш ( фаршированная рыба) по рецепту моей бабушки
Паэлья
Карп по-дорожмайски ( венгерская кухня)
Запечённая рыба, фаршированная шпинатом и рикоттой
Запеканка из рыбы и картофеля

Каракатица или кальмар с овощным соусом и сладкой паприкой
Кальмары или каракатицы в устричном соусе

    



  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-4.jpg)
Блины, оладьи, пироги и пирожки

Кружевные блины из цельной пшеничной муки
Оладушки на кислом молоке
Оладушки "Яблочное солнышко"

Пирог из дрожжевого теста и свежей рыбы




  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-11.jpg)
Тесто


Тесто дрожжевое простое для несладкой выпечки и дрожжевое полуслоёное для сладкой выпечки
Тесто для пицы
Масляный бисквит без разрыхлителя для тортов
Дрожжевое тесто по рецепту моей мамы
Творожное тесто для маленьких корзиночек ( рубленное)
Нежное рубленное  тесто для тортов
Рубленное тесто для рулетов и кнышиков
Тестяные формы из рубленного теста для кишей, паев, тартов
Тесто "сабле" для тортов ( от Алёны)



Начинки





  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/____zap673.JPG)
Гарниры


Запеканка творожно-овощная
Картофель, запечённый в духовке




  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-10.jpg)
Торты, пирожные, печенье

Торт "Поцелуй"
Быстрый маковый кекс
Шоколадный торт без муки " Апельсиновый аромат"
Тарт с кремом патисьер и свежими фруктами " Елисейские поля"
Кекс "Райское яблочко"
Торт "Захер"
Торт "Королевский"
Маффины "К утреннему завтраку" 
Грушевая пица
Кекс с вином и апельсиновыми цукатами
Штрудель моей бабушки
Пирожное "павлова" с кремом из рикотты и маскрапоне
Воздушные пирожные " Вишнёвое наслаждение"
Слоёный торт с ванильным кремом
Торт - мусс " Шоколадное облако"


  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/krem.jpg)
Кремы, прослойки,глазури


Лимонный заварной крем для тортов и пирожных
Крем  шарлотт
Ванильный сливочно-заварной крем для тортов и пирожных



  (IMG:http://www.ljplus.ru/img/e/l/elaizik/kk-20.jpg)
Общие сведения о продуктах и кулинарных приёмах

Разрыхлители для теста
Как варить бобовые
Как правильно взбивать белки 
Схема говяжих отрубов и кулинарное назначение
Тесто рубленное




Спасибо сказали:
К началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Ирена   Ссылки на сайты по кулинарной тематике, подборки   Понедельник, 28 Февраля 2005, 22:27
- - Ирена   Кулинарная книга takaya1 Завтрак Гренки с моцц...   Вторник, 23 Августа 2005, 19:40
- - Ирена   "ПОВАРЕННАЯ КНИГА НИРО ВУЛЬФА" О ВКУСНО...   Воскресенье, 26 Февраля 2006, 18:23
- - Ирена   Кухня народов мира Средневековая западноевропейс...   Вторник, 28 Февраля 2006, 16:56
- - Ирена   "Мои рецепты" takaya1 Салаты, Закуски: Икра бак...   Вторник, 28 Февраля 2006, 22:24
- - Ирена   Мой кулинарный блокнот elaizik    Закуски,салаты...   Вторник, 9 Января 2007, 17:36
- - Ирена   список рецептов noussommes Если вдруг возникнут ...   Вторник, 20 Февраля 2007, 16:33
- - Ирена   Список рецептов со ссылками giedrius_ru Boeuf ...   Среда, 21 Февраля 2007, 0:55
- - jewadmin   Содержание sonulya FAQ или Немного Полезной Инфо...   Понедельник, 28 Февраля 2005, 22:28
- - Ирена   buxgalter_sofia Шоколадно-муссовый торт с xал...   Воскресенье, 21 Декабря 2008, 0:22
- - Ирена   КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫШЕЙ belonika САЛАТЫ Дрессинги д...   Воскресенье, 7 Февраля 2010, 22:20
- - Ирена   Шоколад= Любовь (Шоколаднaя подборка к Дню Влюблен...   Суббота, 13 Февраля 2010, 3:22
- - Ирена   olgrig Закуски, салаты, соусы и прочее Винeгрет...   Понедельник, 5 Апреля 2010, 15:15
- - Ирена   Каталог moyugolok  Мой кулинарный уго...   Суббота, 10 Июля 2010, 15:24


Ответ в темуСоздание новой темы
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: Вс, 28 Апреля 2024, 20:16


 
AiwanВs emoticons KOLOBOK-Style
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки.
Рейтинг Новостей Америки
Ozon.ru